Zubereitungszeit
1h 20min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
30
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM6
- TM5
- TM31
published: 04.09.2024
Zutaten
Marzipan-Mantel:
- 20 Gramm Pistazien, gehackt
- 120 Gramm Puderzucker
- 200 Gramm Marzipanrohmasse, (in Stücke geteilt)
- 2 Teelöffel Rosenwasser, (alternativ: Nussschnapps)
Nougat-Füllung:
- 100 Gramm Nussnougat, (VEGAN von RUF)
- 30 Stück Pistazien, (ganz, ungesalzen)
Glasur:
- 100 Gramm Zartbitterkuvertüre
- restliche Pistazien, (optional zur Deko)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten für die Ummantelung in den Mixtopf geben und 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Aus dem Mixtopf nehmen, mit den Händen zu einer Wurst rollen, in 30 gleichgroße Stücke teilen und zu Kugeln formen
Kugeln zu einem flachen Kreis drücken. - Nougatmasse in 30 gleichgrosse Stückchen teilen.
In jedes Stück eine Pistazie drücken und zu kleinen Kugeln formen. - Nougatkugeln auf die Marzipankreise setzen und zu gleichmäßigen Bällchen formen.
- Zartbitterkuvertüre nach Packungsbeilage schmelzen.
Die Marzipankugeln in die Glasur tauchen, gut abtropfen lassen und auf Backpapier zum Trocknen setzen.
Nach Wunsch mit restlichen Pistazien dekorieren.
🌱vegane🌱 MOZARTKUGELN
Tipp
Beim Nougat auf die Zutatenliste achten: die Firma RUF stellt noch traditionelles, veganes Nougat her; die meisten anderen Firmen mischen Molkenpulver unter.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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