- TM31
Zutaten
Limettencreme
- 750 g Topfen (Quark 40% Fett)
- 250 g Schmand
- 400 g Schlagsahne
- 30 g Vanillezucker
- 5 Blatt Gelatine
- 100 g Milch
- 3 unbehandelte Limetten
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Limettenschale abreiben und die Limetten auspressen.
Die Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen.
Die Sahne mit Hilfe des Schmetterlings auf Stufe 3 steif schlagen. Den Schmetterling entfernen, die Sahne umfüllen.
Die Milch im Mixtopf 7 min./ 60Grad/ Stufe 2 erwärmen und die ausgedrückte Gelatine in der warmen Milch auflösen.
Schmand, Topfen, Vanillezucker und Limettensaft- und Schale hinzufügen und 2min./ Stufe 3 verrühren.
Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben und in Gläser oder Schüsseln füllen und für ca. 3 Std. in den Kühlschrank stellen.
Limetten Creme
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe die Creme gestern das erste Mal gemacht, aber nichts das letzte Mal - sehr lecker und schnell
Hallo Klavier61-sehr gut aufgepaßt, da hat sich ein tippfehler eingeschlichen.
ich habe es soeben korrigiert. danke für deine nachricht.
gruß
michaela
Dein Rezept hört sich lecker an, aber kann es sein, daß du dich bei der Gradangabe von 100 Grad verschrieben hast? Gelantine verträgt definitv keine so hohen Themperaturen.
Sehr lecker! Sehr zu empfehlen! Ich habe das Rezept halbiert und 150g Zucker genommen, da ich die Korrektur noch nicht gesehen hatte!
sorry war ein Tippfehler. Ich habe es schon ausgebessert und ich habe 30g Vanillezucker und noch ca 20g Zucker verwendet.
Je nach Geschmack variabel ob säuerlich oder süßlich...
Hört sich sehr lecker an. Möchte es gern mal probieren.
Ist die Angabe des Zuckers richtig? 300g Vanillezucker?
Viele Grüße
Mixmax100
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