Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
2h 0min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Teig
- 150 Gramm Butter
- 1 Ei
- 60 Gramm Erythrit
- 60 Gramm Xylit
- 200 Gramm Mandelmehl
- 30 Gramm Leinsamenmehl
- 30 Gramm Backkakao
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Bourbon Vanille Paste
- 1 Prise Salz
- 1 Esslöffel Wasser
Cremefüllung
- 500 Gramm Quark
- 300 Gramm Frischkäse
- 4 Eier
- 60 Gramm Erythrit
- 60 Gramm Xylit
- 2 Teelöffel Bourbon Vanille, Paste
- 2 Teelöffel Johannisbrotkernmehl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben 12 Sek/Stufe 4 vermischen. Den Teig rausnehmen und mit den Händen weiter kneten bis er geschmeidig ist
Teig 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. In dieser Zeit die Creme vorbereiten. - Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4,5 verrühren.
Den Backofen 180°C Ober/Unterhitze vorheizen und eine Springform 26er mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten
1/4 des Teiges für die Zupfen zur Seite stellen.
Den restlichen Teig in die Springform geben und am Boden verteilen und einen Rand hochziehen. Den Boden mit einer Gabel einstechen.
Die Creme auf den Boden geben und mit dem restlichen Teig Zupfen machen und drauf legen.
Circa 60 Minuten im Backofen backen.
Teig
Cremefüllung
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Valeri779 habs gegoogelt, müßte funktionieren
Kann ich anstatt Mandelmehl entweder gemahlene Mandeln oder anders Mehl nehmen?
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