Desserts

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 11.01.2011
geändert: 21.12.2012
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Zutaten

  • ca. 30 Löffelbiskuit
  • 4 Äpfel, geschält und in Achtel
  • geschnitten
  • 100 g Wasser
  • 100 g Weißwein
  • 35 g brauner Zucker
  • 1 EL Vanillezucker
  • 1/2 TL Zimt
  • 40 g getrocknete Cranberry
  • 60 g Bratapfellikör
  • 15 g Rum
  • 250 g Mascarpone
  • 500 g Magerquark
  • 100 gflüssige Sahne
  • 30 gweißer Zucker
  • 1 EL Vanillezucker
  • 60 g Äpfel, sud
  • gehobelte u. geröstete Mandelblättchen
  • etwas flüssige Schokolade
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Zubereitung

  2. Die Äpfel mit dem Wasser, Weißwein, dem braunen Zucker, Vanillezucker und Zimt in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 9 min 100 Grad Stufe 1 Linkslauf"Linkslauf" weichdünsten. Anschließend die Cranberry, den Bratapfellikör und den Rum 10 sec St. 2 Linkslauf"Linkslauf" unterrühren.

    Das Kompott abseihen und den Sud auffangen. Die Äpfel abkühlen lassen.

    Inzwischen eine Lage Löffelbiskuit in eine Auflaufform legen und mit etwas Sud bestreichen.

    Für die Quarkmasse Mascarpone, Quark, Sahne, weißen Zucker, Vanillezucker und 60 g Apfelsud in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 40 sec. Stufe 5 cremig rühren.

    Die Hälfte der Masse auf die Löffelbiskuit streichen und mit dem erkalteten Apfelkompott belegen.

    Eine weitere Lage Löffelbiskuit auf die Äpfel legen und mit dem restlichen Sud bestreichen. Die zweite Hälfte der Quarkmasse darüber verteilen und mit den Mandelblättchen und der flüssigen Schokolade verzieren.

    Am besten über Nacht durchziehen lassen.

    Man kann das Tiramisu auch gleich in Dessertschalen füllen (macht aber ein bißchen mehr Arbeit)

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Bratapfeltiramisu
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