Zutaten
Das wird gebraucht .....
- 100 g Zartbitterschokolade, in Stücken
- 400 g Äpfel (2 große), es müssen nicht genau 400 g sein ;-)
- 200 g Sahne (kalt)
- 1 Packung Sahnesteif
- 500 g Speisequark (20 %)
- 30 g Milch
- 35 g Zucker (je nach Geschmack und Süße der Äpfel evtl. mehr oder weniger)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Schokolade in den
"Mixtopf geschlossen" geben ......
.... 4 Sek. / St. 4-5 zerkleinern und umfüllen. Je nach Größe der Schokostücke, kann die Zeit variieren. Wer sich diesen Schritt sparen möchte, kann auch fertige Schokoladenraspeln oder -tropfen nehmen.
Die Äpfel vierteln, entkernen und in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Das waren bei mir noch 380 g. Wer möchte, kann die Äpfel auch schälen.
Die Äpfel 1 Sek. / St. 5 zerkleinern und umfüllen. Ich habe sie gleich in die Glasschale gefüllt, die ich auch für das fertige Dessert genommen habe.
Der
"Mixtopf geschlossen" muss nicht gespült werden.
Den Rühraufsatz einsetzen und die Sahne einfüllen.
Die Sahne mit Sichtkontakt auf St. 3 steif schlagen. Bei mir waren es 1,5 Minuten. Während des Rührens das Sahnesteif durch die Deckelöffnung hineinrieseln lassen. (Ich werde beim nächsten Mal probieren, das Sahnesteif wegzulassen...)
Den Rühraufsatz entfernen und die Sahne zu den Äpfeln umfüllen.
Quark, Milch und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" füllen .....
..... und 10 Sek. / St. 4 glatt rühren.
Äpfel und geschlagene Sahne hinzufügen ......
.... und 20 Sek. /
"Linkslauf" / St. 2-3 mithilfe des Spatels unterheben.
Die Masse von Hand mit dem Spatel noch mal etwas nachrühren (bis auf den Topfboden). Wer möchte, kann auch den verrührten Quark aus dem
"Mixtopf geschlossen" zu Äpfeln und Sahne geben und gleich von Hand vorsichtig vermischen.
Den Apfelquark in die Glasschale füllen .....
..... und mit den Schokoladenraspeln bestreuen. Bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern.
Man kann dieses Dessert auch gut auf Portionsgläser verteilen.
Und so geht's ......
Tipp
Ich habe das Rezept von meiner Nichte. Sie hat es im Berufsschulunterricht zubereitet.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
..... und dir vielen Dank für deine Sterne, MelC8. Liebe Grüße, sabri
Schon mehrfach chnell zubereitet und schmeckt super lecker. Habe es immer ohne Sahnesteif gemacht.
Danke für das tolle Rezept!
..... es freut mich, dass es dir geschmeckt hat, Schokorosine
. Liebe Grüße, sabri
mmmhhh lecker
Apfel mit Schokolade tolle Kombination und sehr erfrischend. Die selbstgemahlene Schokolade die noch ein bisschen "stückig" ist, gibt das gewisse etwas und mir schmeckt es besser als mit gekauften Schokoraspeln . Hab 1/3 der Schokolade gleich untergehoben und statt Milch 4 El Joghurt dazu.
Hallo zusammen,
bitte nicht wundern, ich werde nach und nach zu jedem "meiner" Rezepte diesen Kommentar schreiben und unten "Benachrichtige mich, wenn ...." anklicken. Vielleicht funktioniert dann wieder die automatische Benachrichtigung bei neuen Kommentaren .... Liebe Grüße, sabri
.... vielen Dank für deine Sterne, kobold1157. Liebe Grüße, sabri
Sehr lecker,habe den Quark noch mit Eierlikör verfeinert.Danke für das Rezept
Hallo rinabias,
ja, beim Sahne schlagen muss man sie schon im Auge behalten. Man kann schnell den richtigen Zeitpunkt verpassen.... Schön, dass dir dieses Dessert schmeckt und vielen Dank für deine Sterne. Liebe Grüße, sabri
Endlich habe ich dein leckeres Dessert gemacht. Es war super lecker. Nur die Sahne schlagen trau ich mich nicht mit dem
"Mixtopf geschlossen"
.... es freut mich, dass dir das Rezept gefällt, rinabias. Und dir, Hexe-Lilli, vielen Dank für deine Sterne. Da hast du dieses Rezept aber schnell ausprobiert
. Liebe Grüße, sabri
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