- TM5
Zutaten
Zutatenliste
- 3-4 Stück Äpfel Braeburn oder Wellandt, MIT Schale UND Kerngehäuse, geviertelt
- 1 Stück Birne, fest, MIT Schale UND Kerngehäuse, geviertelt
- 50 g Rohrohrzucker braun, ....es klappt natürlich auch Haushaltszucker
- 1 Stück Vanilleschote, super zu beziehen in Top Qualität bei madavanilla.de / mit Schere in 2-3 Stücke geschnitten
- 20 g Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Bestimmt habt Ihr mittlerweile schon bemerkt, dass die Verfasserin dieser Rezepte a) vegan ist, und b) auch ein wenig "angeökt"
Daher bereite ich dieses Mus IMMER ohne jegliche Obstabfälle zu. Das heisst im Klartext:
Äpfel und Birne waschen, vierteln und SAMT Kerngehäuse und Schale in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Alle übrigen Zutaten hinzugeben, Messbecher aufsetzen und dann 10 sekunden auf STufe 10 zerkleinern.
Ggf mit dem SPatel nach unten schieben und dann 10 min bei 100 Grad Stufe 1 garen.
Nach Ablauf der Zeit nochmals ca 45 sek auf Stufe 10 (schrittweise die Drehzahl erhöhen-beginnen bei 6 und dann auf 10 hochschalten)
Ihr werdet feststellen, dass unser TM überhaupt kein Problem hat mit Kerngehäusen ect., und dass das Mus wirklich samtfein wird. Lediglich die Birne fügt dem Ganzen schonmal die typische körnige Konsistenz zu
. Wir essen dieses Mus total gerne zu Nudeln mit Veggie Bolognese (klingt komisch, schmeckt aber SUPER
, probiert es einmal), oder auch zu Mandelmilchreis//www.rezeptwelt.de/rezepte/mandelmilchreis-milchreis-vegan/812238
und ebenso zu Pfannekuchen, morges im Müsli, und als die Kinder noch klein waren, gabs dieses auch schon als Beikost
Viel Spass beim Ausprobieren und :
#thermomixgoesvegan
Zubereitung :-)
Tipp
Wir kommen übrigens in Etwa auf eine Gesamtmenge von 900-950 gramm Obst.
Wenn Ihr es nicht sofort geniessen wollt, füllt es in sterile Schraubgläser, Deckel zu und auf den Kopf stellen. Abkühlen lassen und einlagern.
Dann ist das Mus "ewig" haltbar.
(Penibel sauber arbeiten ist beim einkochen ein Muß, sonst klappts nicht...also: uffpasse )
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Yayyy! Zero-Waste-Apfelmus?
), habe ich's mit drei Datteln statt Rohrzucker probiert - hat für unseren Geschmack auch wunderbar geklappt. Das ist absolut mein neues Go-to-Apfelmus-Rezept. Danke! :-*
Wie genial und lecker ist das denn! Ich hätte nie gedacht, dass es samt Kerngehäuse und allem sooo samtig rauskommt. Damit's noch ein klitzekleines bisschen vollwertiger wird (als es ja eh schon ist!
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