Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 03.05.2017
geändert: 18.03.2018
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Marc's Pizzabrötchen

  • 620 g Mehl
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 300 g lauwarmes Wasser
  • 4 Esslöffel Olivenöl, nativ
  • 2 Teelöffel Salz
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Hefe und Zucker in Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" mit 50 ml lauwarmen Wasser und 37 Grad 2 Minuten Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" .

    Die restliche Zutaten zugeben und 5 Min. Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" verkneten.

    Den Teig dann ca. 20 Min. an einem warmen Ort abgedeckt gehen lassen.


    Ca. 24 kleine Brötchen daraus formen und diese auf das heisse Backblech setzten!

    Bei 250°C ca. 10 Min. backen bis sie schön goldbraun sind.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Marcs Pizzabrötchen
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