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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Teig 1: gelber Teig

  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 200 g Mehl(405)
  • 50 g Sesam
  • 100 g Wasser, warm
  • 1/3 Würfel Hefe
  • 2 Prisen Pfeffer
  • etwas gelbe Lebensmittelfarbe, 1 Min./Teigstufe...umfüllen

Teig 2: "schwarzer" Teig

  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 50 g Mohn
  • 200 g Mehl(405)
  • 100 g Wasser, warm
  • 1/3 Würfel Hefe, 1 Min./Teigknetstufe...umfüllen
  • wer mag, kann noch schwarze Lebensmittelfarbe dazu nehmen, damit es richtig schwarz wird

Teig 3: roter Teig

  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 20 g Paprikamark
  • 1 kleine rote Paprika, 10 Sek./St.10
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 200 g Mehl(405)
  • 1/3 Würfel Hefe
  • etwas Wasser warm
  • etwas rote Lebensmittelfarbe, 1 Min./Teigstufe...umfüllen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Die drei Teige herstellen. Bei dem dritten Teig kommt es darauf an wie saftig die Paprika ist, erstmal mit weniger Wasser anrühren und dann nach Bedarf noch Wasser hinzufügen. Es soll ein geschmeidiger Teig entstehen.

     

    Wer möchte, kann in den Mohnteig noch schwarze Lebensmittelfarbe rühren damit der Teig dunkler wird (ich hatte leider keine im Haus)

     

    Die drei Teigsorten werden dann zu Rollen geformt, nebeneinander gelegt und anschließend zu einem Zopf geflochten.

     

    Der Zopf wird in den kalten Backofen gestellt. Dann für 15 Min. bei 50°C gehen lassen, mit Wasser besprühen und bei 200°C Ober/Unterhitze ca. 35-40 Min. backen.

     

     

     

Tipp

An dieser Stelle einen herzlichen Dank für das tolle Rezept an "BierundTee26" tmrc_emoticons.-)

Habe mir mal erlaubt aus deinem Rezept eine Schwarz-Rot-Gelb-Variation zur WM zu basteln... tmrc_emoticons.;-)

 

Nachtrag:

Hier noch einige gute Ideen aus den bisherigen Kommentaren damit die Farben noch intensiver werden:

Schwarz: gemahlener Schwarzkümmel

Rot: getrocknete Tomaten, Tomatenmark

Gelb: gelbe Paprika, Curry, Kurkuma

 

 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Deutschlandbrot - Variation von bunter Brotzopf perfekt zur WM 2018!

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Kommentare

  • 4. Juni 2016 - 10:54
    5.0

    Vielleicht hilft bei Schwarz auch noch ein Esslöffel gemahlener Schwarzkümmel und bei Gelb "a little bit kurkuma? " Jedenfalls steht die EM 2016 ins Haus und da werde ich es machen. Kommt in meine Sammlung! Und 5 Sterne gibt's auch noch!

    Gruß, Schnibbeldillderich 

    Liebe Grüße, Schnibbeldillderich

  • 11. August 2014 - 19:11
    5.0

    Bisschen spät mein Kommentar tmrc_emoticons.8)  aber muss es trotzdem loswerden: Wir haben beim Public Viewing mit Freunden vor dem   WM-Finale gegrillt und das Brot war ruckizucki weg und alle fanden die Idee genial - deshalb 5 Sterne dafür, wenn auch mit vieeeeeel Verspätung

  • 13. Juli 2014 - 19:43
    5.0

    Ich habe das Brot heute als Überraschung für unsere WM Party gebacken und finde es

    ist super geworden. Bin schon gespannt was die anderen dazu sagen tmrc_emoticons.)

    Schwarz: Mohn

    Rot:           getrocknete Tomaten, Tomatenmark und rote Paprika

    Gelb:         Curry und gelbe Paprika

    Ich habe natürlich schon probiert und finde es ist mehr wie fünf Sterne wertLinkslauf"Linkslauf"

  • 4. Juli 2014 - 22:36
    5.0

    Hab das Brot heute gebacken. Klappt super und schmeckt lecker. Anstatt Paprika hab ich Tomatenmark genommen und zum gelben Teig hab ich noch ein bisschen Curry gegeben. Sieht toll aus. Haben uns das Brot während des Spiels schmecken lassen und siehe da: es hat geholfen; Halbfinale wir kommen........

     

  • 2. Juli 2014 - 00:53

    Süße Idee den Brotzopf abzuwandeln.

    Damit gelb etwas intensiver wird, könnte man anstelle Lebensmittelfarbe auch gelbe Paprika nehmen.

    Auf Mohn wär ich nicht gekommen tmrc_emoticons.;)

    Vielleicht teste ich am Freitag mal....

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