- TM5
Zutaten
Kürbis-Püree
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stange Lauch
- 3 EL Olivenöl
- 500 g Hokkaidokürbis in groben. Stücken
- 1 Teelöffel Salz
- 50 g Sahne
- 100 g Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer
- 1/2 TL Muskatnuss gemahlen
- 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- Chiliflocken
- 1 TL Kürbiskernöl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Lauch in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Öl und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 4 Min/100 Grad/Stufe 1 dünsten.2. Kürbiswürfel, Kreuzkümmel, Muskatnuss, Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 20 min/100 Grad/Stufe 1 kochen.3. Sahne zufügen bis zur gewünschten Textur zufügen . 20Sek/ Stufe 3 pürieren.
4. Mit Chiliflocken abschmecken. Mit einigen Tropfen Kürbiskernöl garnieren. Fertig!
Kürbis-Püree
Tipp
Paßt sehr gut zu gebratenem Fisch.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Wutzi83: Vielen Dank für deine Rückmeldung und die Sterne. Ich habe soeben die Menge der Sahne halbiert.
Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien
sehr lecker, aber die angegebene Menge an Sahne braucht man auf keinen Fall. Habdie Hälfte genommen und das war mir schon zu viel
Sehr lecker
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