- TM31
Zutaten
Flädleteig
- 1 Liter Milch,1,5%
- 400 g Mehl
- 1/2 Salz
- 6 Stück Eier
- 75 g Kürbiskernöl
- Etwas kaltes Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zuerst Milch, Mehl und 1/2 TL Salz 30Sek auf Stufe 6-8 mixen. ******
Dann Eier und Kürbiskernöl 10 Sek auf 6 Mixen. ******
Nun bis zur 2Liter Marke mit kaltem Wasser auffüllen und kurz durchmixen. ******
Jetzt den Teig im heißen Pfannkucheneisen ausbacken. ******
Wer kein Pfannkucheneisen hat nimmt eine Pfanne. ******
Ich gieße ein wenig Öl in das Pfannkucheneisen und reibe es mit einem Küchenpapier wieder weg, dann backe ich die Flädle goldbraun aus. ******
So bei jedem 3. Flädle reibe ich mit dem öligen Küchenpapier über die Backfläche. ******
Als ich noch kein Pfannkucheneisen hatte, habe ich die Flädle in einer beschichteten Pfanne ausgebacken und die Pfanne auch nur mit dem öligen Küchenpapier aus gewischt.
Flädleteig
Tipp
Da wir die restlichen Flädle in der Suppe essen kommt kein Zucker rein. ******
Das Salz kommt aber immer rein, auch wenn es etwas Süßes als Belag dazu gibt. ******
Wer kein Kürbiskernöl mag oder hat kann auch zerlassene Butter oder ein anderes Öl dazu nehmen. ******
Wenn es die Flädle als Beilage zu Gemüse gibt mache ich auch manchmal ein wenig Olivenöl rein . . . richtig lecker zu Zucchini oder Auberginen. ******
Die Flädle sind auch oberlecker mit etwas Eierlikör, eine Kugel Eis und einen Klecks Sahne serviert als Kuchenersatz zum Kaffee.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich konnte diese Flädle nicht wenden, sondern musste sie in eine zweite Pfanne "werfen". Auch die Konsistenz war mir zu teigig.
Super lecker, auch ohne Kürbiskernöl. Gibt es heute wieder zum Spargel
Super lecker![tmrc_emoticons.)]( "tmrc_emoticons.)")
War erst ein wenig skeptisch, da 75ml Kürbiskernöl rein
muss . Hab dann erstmal 25ml rein , was auch super vom
Geschmack war . Vielen Dank für das tolle Rezept
Hallo Termo-Nadel,
meine Mutte hat mir gesagt, Flädle werden nur mit allen Zutaten angerührt, bei den Pfannkuchen wird das Eiweiß zuerst steif geschlagen.
Ich persönlich mag aber lieber Flädle.
Zu meiner Mutter habe ich als Kind immer gesagt, die Pfannkuchen schmecken mir wie Schaumstoff Folie, die sehen auch so aus, grins.
Herzliche Grüße,
Küchenzwergi.
Hallo Küchenzwergi,
was ist denn für dich der Unterschied zwischen Pfannkuchen und Flädle?
Bei uns sind es Pfannkuchen, und wenn Sie dann für in die Supper zerschnitten werden heißen sie Flädle.
Also ist nur eine Frage aus Interesse, ist nicht böse gemeint!![tmrc_emoticons.)]( "tmrc_emoticons.)")
Grüße Thermo-Naddl
Hallo Catrin,
Danke für Deine Sterne.
Habe jetzt das Wasser in die Zutatenliste geschrieben.
Bei Flädle darf ja der Teig schön flüssig sein, weil ich keine extra Milch aufmachen wollte, aber auch nicht weniger Mehl nehmen wollte, hab ich Wasser genommen und so die perfekte Mischung bekommen.
Nun mache ich die Flädle schon gaaaaaaaaanz viele Jahre.
Herzliche Grüße,
Küchenzwergi.
Hallo,
die Flädle sind sehr sehr lecker geworden und waren ganz schnell verputzt.
Habe das mit dem Wasser auffüllen überlesen, und sind trozdem sehr gut geworden.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Viele Grüße Katrin
Danke awe für die 5 Sterne.
Habe mich sehr gefreut.
Die Flädle sind auch sehr lecker, wenn man sie zur Lasagne schichtet, oder süß mit Quarkmasse und dann zum fertig backen in den Ofen schiebt.
Einmal pro Woche back ich Flädle.
Herzliche Grüße,
Küchenzwergi.
Hallo küchenzwergi, das sind super Flädli; da gibt's 5 Sterne für. Danke fürs Einstellen. LG aew![tmrc_emoticons.-)]( "tmrc_emoticons.-)")
....ich wünsche eine gute Zeit, aew
Hallo awe,
Danke für die Herzilein.
Probier die Flädle und Du wist begeistert sein.
Herzige Grüße zurück,
Küchenzwergi.