- TM31
Zutaten
- 750 Gramm Wasser
- 2 Teelöffel Gemüsebrühe
- 250 Gramm Bulgur
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL balsamicoessig weiß
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone
- 1 Teelöffel Harissapaste = Chilipaste, od. Sambal Oelek
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 1 Salatgurke
- 1 Paprika rot
- 1 Brokkoliröschen, blanchiert
- Salz / Pfeffer, zum Abschmecken
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser und Brühe im
"Mixtopf geschlossen" 8 Min./100°/Stufe 1 erhitzen. Bulgur zufügen und nach Packungsanweisung ca. 10 Min/90°/Stufe 2 / 
"Linkslauf" garen.Währenddessen Paprika und Salatgurke fein würfen und zusammen mit den blanchierten Brokkoli-Röschen in eine Schüssel geben.
Dressing:
Saft einer Zitrone mit 2 EL Tomatenmark verrühren. Öl und Essig mit den Gewürzen zugeben und etwas Schärfe durch Harissa od. Sambal Oelek ins Spiel bringen! Gut abschmecken!
Den gegarten Bulgur abtropfen lassen und zu dem Gemüse in die Schüssel geben. Dann mit dem Dressing vermengen und gut durchziehen lassen. Umso länger umso besser!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
So was von gut! Zum reinlegen! Habe zwei Paprikaschoten verwendet und an das Dressing einen EL weißen Balsamicoessig und einen EL Granatapfelessig gegeben. Dazu mit je einem halben TL Kreuzkümmel und geräuchertem Paprika sowie Petersilie gewürzt. Kommt zu meinen Lieblingsrezepten.
Liebe Grüße, Schnibbeldillderich
Total lecker...schon sehr oft gemacht.
Sorry nie wieder ,war nur ein Brei,
Der Salat ist sehr lecker, der Bulgur ist auch nicht breiig geworden.
Für dieses Rezept gebe ich 5*
Super lecker! Habe noch Feta hinzugegeben! Danke für das tolle Rezept.
Na, da kann man nichts machen!
Gruß Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Aufgrund der vielen guten Bewertungen haben wir diesen Salat am Wochenende einmal ausprobiert. Leider hat er uns überhaupt nicht geschmeckt. Aber das ist ja rein subjektiv und Geschmacksache.
DANKE!
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Sehr lecker
Schade, aber da kann man nichts machen! Essen ist nun mal Geschmackssache!
Schon allein bei der Schärfe dieses Salates gibt es 1000 Nuancen, den man gerne nachhelfen
kann.
Gruß Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.