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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 16.12.2012
geändert: 28.11.2013
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 200 g Äpfel
  • 500 g Rotkohl
  • 1 Zwiebel
  • 40 g Butterschmalz
  • 1 Lorbeerblatt
  • 30 g Rotweinessig
  • 30 g Zucker
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Piment
  • 150 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 100 g Rotwein
  • 2 Wacholderbeeren
  • 50 g Johannisbeergelee
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Zubereitung

  1. Äpfel in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 4-5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

  2. Rotkohl in dünne Streifen schneiden und zur Seite stellen.

    Oder: Rotkohl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 4-5 Sek./Stufe 5 zerkleinern

    und umfüllen.

  3. Zwiebel in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 4-5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

  4. Butterschmalz zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.

  5. Geschnittenen Rotkohl zugeben und weitere 3 Min./Varoma/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 2

    dünsten.

  6. Zerkleinerte Äpfel und die übrigen Zutaten, außer

    Johannisbeergelee, zugeben und 60 Min./100°/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1

    garen.

  7. Johannisbeergelee zugeben und 5 Sek./Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 2 unterrühren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Bayrisch

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Blaukraut mit Äpfeln
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