- TM31
Zutaten
Biskuitteig
- 3 Stück Eier
- 90 g Zucker
- 50 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Kakao
Füllung
- 30 g flüssiger Honig
- 1 TL Zitronensaft
- 100 g Sahne laktosefrei
- 300 g Mascarpone laktosefrei
- 1 EL selbstgem.Vanillinzucker
- 1 Päckchen Sahnesteif
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Rühraufsatz einsetzen!
Eier in den Mixtopf geben und 2 Min./50°/Stufe 3-4 rühren.
Zucker zugeben, ohne Temperatur 10 Min. /Stufe 3-4 weiterrühren.
Mehl, Speisestärke, Kakao, Backpulver zugeben und 6 Sek./Stufe 3-4 unterheben. Den Teig auf ein ausgelegtes Backblech mit Backpapier streichen und 12 Min. auf 175° backen.
Füllung:
Sahne schlagen //www.rezeptwelt.de/rezepte/sahne-schlagen-%C3%A0-la-hellermann/170205
Die restlichen Zutaten zufügen und 20 Sek. Stufe 3 unterheben.
Den Biskuit halbieren und eine Hälfe mit der Füllung bestreichen. Die andere Hälfte umdrehen, schon in Stücke schneiden und darüberlegen, dann vollends durchschneiden. So zerquetscht man die Füllung nicht.
Ich bewahre die Schnitten im Schlafzimmer auf, am besten über Nacht. So können sie schön durchziehen.Im Kühlschrank werden sie uns zu weich. Allerdings werden sie bei uns nie alt.
Zubereitung Biskuit
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo,
vielen Dank für Deine Sterne und Kommentar Mix2012.
ainotna , ich bekomme den laktosefreien Mascarpone bei uns bei Edeka und Kaufland. Bin zwar etwas spät mit der Antwort, aber vielleicht hilft es Dir doch noch weiter.
Wünsche allen eine schöne Woche........
LG Lelchen
Genieße Dein Leben ständig, denn Du bist länger tot als lebendig
Hallo!
hab zwar nicht die milchstücke gemacht, aber dafür deinen bisquitteig! Und allein der verdient 5 Sterne!
danke fürs einstellen
Hallo,
würde es super gerne mal ausprobieren...
aber wo bekomme ich laktosefreie Mascapone her?
Habe leider bisher keine gefunden...
Hallo Lelchen,
bin durch eine Kundin (ich bin Beraterin bei Thermomix) auf dein Rezept aufmerksam geworden.
Hab die Schnitten gleich für einen Pausenverkauf meines Sohnes gemacht und ich kann nur sagen, viel besser als das Original und ein große Lob und Dankeschön für diese tolle Rezept.
Kann ich nur wärmsten weiterempfehlen !!!
Tante Dine
Thermomix-Beratung und Verkauf
Hallo Lelchen,
zum x-ten Mal hab ich nun Deine Milchschnitten gemacht (Morgen ist eine Schulaufführung und die Kinder bekommen als Belohnung Deine Milchschnitten und meine Cake-Pops) Sie freuen sich schon darauf, weil sie vom letzten Mal wissen,dass beides sehr gut schmeckt. Wirklich besser als das Original - und gesünder!
Danke und von mir 55 Sterne!
Ruthly62
Die sehen toll aus Lelchen! Ein Herzchen laß ich mal da!
Liebe Grüße schina
Ein Gesicht ohne Falten hat nicht gelebt.