Sekt-Rührkuchen von zawel. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

55min

Portion/en

1 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von zawel

published: 04.07.2023

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Zutaten

Sekt-Kuchen

100 g Blockschokolade in Stücken
100 g Walnüsse
180 g Butter, weich oder Margarine
140 g Zucker
3 Eier
1 TL lösliches Kaffeepulver
180 g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
1 EL Backkakao
130 g Sekt

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Zubereitung

Sekt-Rührkuchen ideale Sekt Resteverwertung

Blocksckokolade in Stücken in den Mixtopf geben, 3Sek./Stufe 7 zerkleinern, umfüllen.

Walnüsse in den Mixtopf geben, 3 Sek./ Stufe 5 zerkleinern, zu der Schokolade geben.

Butter, Zucker und Eier in den Mixtopf geben, 1 Min./Stufe 4 verrühren.

Löslichen Kaffe in etwas Sekt auflösen.

Mehl, Backpulver, Backkakao, Kaffee, Sekt, Walnüsse und Schokolade in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 4 unterrühren.

Teig in eine gebutterte und bemehlte Kastenform füllen.

In den vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Min. backen. Backzeit kann je nach Backofen variieren. Stäbchenprobe machen.

Tipp

-Walnüsse können durch andere Nüsse ersetzt werden.
-Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder Schokoladenlasur bestreichen.
-Wer keine Schokoladenstücke im Kuchen mag, darf die Schokolade auch pulverisieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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