Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
22min
Portion/en
27
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 28.11.2016
geändert: 28.11.2016
Zutaten
Schneewittchen-Lebkuchen
- 120 g getrocknete Ananasstücke
- 5-6 EL Rum
- 2 EL Mehl
- 1 EL Kakaopulver
- 100 g gemahlene Mandeln
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 Packung Lebkuchengewürz
- 2 Eier
- 120 g brauner Zucker
- 2 EL Ahornsirup
- 27 Backobladen Durchm. 40 mm
- 150 g Puderzucker
- ca. 100 g getrocknete Cranberrys
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 160°C vorheizen.
1. Mandeln und Haselnüsse 30 sec./St. 10 mahlen und umfüllen.
2. Ananasstücke 12 sec./St. 5 zerkleinern, umfüllen und mit 2 EL Rum mischen.
3. In einer anderen Schüssel das Mehl, Kakao, Mandeln, Nüsse, Salz, Backpulver und Gewürze mischen.
4. Eier und Zucker im
"Mixtopf geschlossen" 1 Min./St. 4 cremig rühren. (Der Mixtopf muss dazu nicht ausgespült werden).
5. Die Mehlmischung, Ahornsirup und Ananas dazugeben, 20 sec./St. 3 unterrühren und den Teig dann ca. 15 Minuten ruhen lassen.
6. Teig zu Kugeln formen und auf die Obladen drücken. (Ich habe dies mit dem Eisportionierer gemacht).
7. Im heißen Backofen bei 160°C ca. 12 Minuten backen und dann auskühlen lassen.
8. Puderzucker und 3-4 EL Rum verrühren und die Lebkuchen damit bestreichen. Anschließend die Cranberrys auf den Keksen verteilen.
Tipp
Für Kinder Früchte in Saft einlegen und den Guß mit Zitronensaft zubereiten.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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