Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
20
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 30.10.2018
geändert: 04.11.2018
Zutaten
Füllung
- 100 Gramm Margarine
- 1 Esslöffel Honig
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 90 Gramm Zucker
- 3 Esslöffel Milch
- 120 Gramm Haselnüsse, gemahlen
Teig
- 250 Gramm Milch
- 100 Gramm Margarine
- 550 Gramm Mehl
- 1/2 Hefe
- 60 Gramm Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz, fein
- geriebene Zitronenschale, von 1/2 Zitrone
- 1 Ei
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zuerst 120 g Haselnüsse für die Füllung 4 Sek./Stufe 7 grob zerkleinern und umfüllen.
Den Mixtopf kurz ausspülen. Dann kann der Teig zubereitet werden.
Die Milch und die Margarine in den Mixtopf und 4 Min./50°C/Stufe 2 erwärmen. Danach die restlichen Zutaten des Teiges dazugeben und 1 Min. 30 Sek./
" Modus „Teig kneten“" .
Den fertigen Teig in eine andere Schüssel geben und ca. 30 Min. gehen lassen.
Während dieser Zeit kann die Füllung zubereitet werden:
Margarine, Honig, Vanilleextrakt und Zucker 2 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen, danach 3 EL Milch sowie die zuvor gemahlenen Haselnüsse 5 Sek./Stufe 3 einrühren.
Nach der Gehzeit des Teiges diesen zu einer rechteckigen Platte 1 cm dick ausrollen, mit der Füllung bestreichen, aufrollen und dann in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden, aufs Backblech geben und ca. 30 Min. bei 175°C Umluft backen.
Tipp
Bei der Angabe der Zubereitungszeit wurde die Gehzeit des Teiges nicht berücksichtigt.
Die Schneckennudeln können auch mit anderen Nüssen gefüllt werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hallo Thermafan:
Vielen Dank für deinen Hinweis. Ich habe es dann gleich dazugeschrieben. Allerdings erscheint die Änderung noch nicht, da Thermomix dies nochmals überprüfen muss, bis die Änderung sichtbar wird. Ich hoffe, dass das nicht so lange dauert, denn du hast schon Recht, dass es für ungeübte Bäckerinnen nicht selbstverständlich ist. Wünsche einen schönen Sonntag. 😊
Du hast in deiner Beschreibung das Aufrollen der Schneckennudel vergessen. Für ungeübte Bäcker vielleicht etwas verwirrend.
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