Backen süß

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
20 Scheibe/n
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 26.10.2011
geändert: 03.04.2012
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Zutaten

Für die Füllung

  • 1 Äpfel
  • 50 g gehackte Mandeln
  • 200 g Haselnüsse
  • 100 g Zucker
  • 25 g Rum
  • 2 Stück Eier
  • 2 TL Stollengewürz

Für den Teig

  • 200 g Butter
  • 250 g Magerquark
  • 100 g Zucker
  • 400 g Mehl 405
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 EL Vanillezucker, selbstgemacht

Zum Bestreichen

  • 50 g Butter
  • Puderzucker
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Zubereitung

    Für die Füllung

  1. Den Apfel schälen und vierteln und mit den ganzen Haselnüssen in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 7 sec auf Stufe 6 zerkleinern.Die gehackten Mandeln,Zucker, Rum, Eier und das Stollengewürz dazugeben und 10 sec Stufe 3 vermischen und die Masse umfüllen.

    Stollenform gut einfetten.

  2. Für den Teig die weiche Butter, Quark, Vanillezucker  und Zucker 1 min auf Stufe 4 schaumig rühren. Mehl und Backpulver zugeben und 10 sec auf Stufe 6 vermischen, anschließend den Teig 1 1/2 min Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" .

    Den Teig zu einem Rechteck ausrollen und mit der Fülle bstreichen. Dabei am Rand ca. einen Zentimeter frei lassen

  3. Den Teig aufrollen und in die gefettete Stollenform legen. Das Backblech auf die Form legen und stürzen.

    Den Stollen im vorgeheizten Backrohr bei 160 Grad Umluft ca. 60 min backen

  4. Nach  45 min Backzeit die Stollenhaube entfernen (kann man ganz leicht anheben) und den Stollen die restlichen 15 min backen lassen

  5. Den Butter im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" bei 60 Grad Stufe 3 21/2 min erwärmen und den Stollen damit bestreichen. Dick mit Puderzucker bestreuen

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Weihnachten

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Nuss-Quarkstollen
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