Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
1h 45min
Gesamtzeit
2h 15min
Portion/en
1 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 18.03.2021
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 250 Gramm Milch
  • 20 Gramm Hefe
  • 50 Gramm Zucker
  • 75 Gramm weiche Butter
  • 1 Prise Salz
  • 500 Gramm Mehl
  • 2 Eier

Mohnfüllung

  • 250 Gramm Mohn, gemahlen
  • 100 Gramm Zucker
  • 100 Gramm Milch
  • 20 Gramm Öl
  • 1 Ei

Glasur

  • 100 Gramm Puderzucker
  • 2 Esslöffel Zitronensaft oder Wasser
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Sasa Vorbereitungsmatte
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Mohn in den Mixtopf geben, 12 Sek./Stufe 9 mahlen. Restliche Zutaten für die Mohnfüllung in den Mixtopf geben und 9 Min./90°C/Stufe 3 aufkochen, umfüllen und 30 Min. quellen lassen.

    Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 1 verrühren. Restliche Zutaten für den Teig dazugeben und 4 Min./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" verkneten.

    In einer leicht mit etwas Öl bepinselten Schüssel 45 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.

    Den Teig auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche gleiten lassen, rechteckig ausrollen und die Füllung darauf verstreichen.

    Von der langen Seite her zu einer Rolle aufrollen. In der Mitte 2x durchschneiden und mit dem offenen Strang nach oben zum Zopf flechten.

    Auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech zum Kranz legen und abgedeckt 20 Min. ruhen lassen.

    Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und den Kranz ca. 30-40 Min. backen.

    Die Zutaten für die Glasur verrühren und auf das lauwarme Gebäck streichen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch

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Mohnkranz, Mohnzopf, Osterkranz
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