Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
published: 05.09.2022
Zutaten
Kohlrabi-Eintopf, All in one
- 2 Stängel Petersilie
- 600 Gramm Gemüsebrühe
- 500 Gramm Kartoffeln, schälen, klein schneiden
- 3 Kohlrabi, schälen, würfeln
- 3 Möhren, schälen, würfeln
- 200 Gramm Milch
- 175-200 Gramm Frischkäse oder Sahneschmelzkäse
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 2 Esslöffel Kartoffelpüreeflocken
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Petersilie in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern, umfüllen.
Gemüsebrühe in den Mixtopf einwiegen.
Die Kartoffeln in den Garkorb geben und in den Mixtopf einhängen, mit dem Deckel verschliessen.
Den Varoma mit dem Kohlrabi und Möhren aufsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Varoma absetzen, Garkorb entnehmen, warm stellen.
Milch, Frischkäse, Gewürze und Kräuter zu der Garflüssigkeit in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 verrühren und dann weitere 6 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen.
Die letzte Minute das Kartoffelpüreepulver dazugeben.
Über die Kartoffeln, Kohlrabi und Möhren gießen und mit dem Spatel unterheben.
Abschmecken und servieren.
Tipp
Wer möchte, 1 Schalotte mit 20 g Öl 3 Min./100°C/Stufe 1 andünsten und dann mit der Zeile....Milch, Frischkäse......weiter machen.
Oder Mettwürste, Wiener im Varoma mitgaren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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