Weizenbrot mit Kartoffeln von la lunica strega. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen

Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

1 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von la lunica strega

published: 17.05.2022

Zu meiner Sammlung hinzufügen

Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Weizenbrot mit Kartoffeln

300 Gramm gekochte Kartoffeln
230 Gramm Wasser
1 Prise Zucker
20 Gramm Hefe
550 Gramm Weizenmehl Type 550
10 Gramm Kartoffelstärke
20 Gramm Öl
2 Teelöffel Salz

Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel jetzt kaufen!
Spülbürste Set jetzt kaufen!
2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

Kartoffelbrot

Kartoffeln, Wasser, Zucker und Hefe im Mixtopf 3 Min./37°C/Stufe 1 auflösen.

Restliche Zutaten dazu einwiegen und 4 Min./" Modus „Teig kneten“" verkneten.

90 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.

Den Teig auf eine wenig bemehlte Arbeitsfläche zum Rechteck auseinander drücken und bis zu 10 mal zur Mitte falten und oval formen.

In eine gefettete Backform mit Deckel geben, einschneiden.

In der geschlossenen Form 20 Minuten gehen lassen und im kalten Backofen bei 230 Grad 60 Minuten geschlossen backen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch