- TM31
Zutaten
Mürbeteig
- 400 g Mehl
- 200 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 200 g Zucker
Marzipanfüllung
- 200 g Marzipanrohmasse
- 100 g Puderzucker
- 1 EL Rosenwasser
- 1 EL Rum
- Erdbeermarmelade, zum Zusammenkleben
Guss
- 150 g Puderzucker
- 2 EL Erdbeermarmelade
- 1 EL Rum
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Backofen auf 200° Ober/Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten für den Teig in den TM geben und 50 Sek. Stufe 5 zu Mürbteig verarbeiten. Auf die Arbeitsfläche geben und noch kurz durchkneten. Teig in mehreren Portionen ausrollen auf ca. 1-2 mm Stärke. Blätter ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, 12 Min. hellgelb backen.
Für die Füllung: Rohmarzipan mit Puderzucker Rosenwasser und Rum in TM geben, 20-30 Sek. Stufe 5
Auf Streuzucker ausrollen (ich mache das immer zwischen zwei Folien, dann klebt kein Marzipan auf dem Ausroller). Blätter ausstechen.
Erdbeermarmelade durch ein Sieb streichen und jeweils zwei Plätzchen damit bestreichen. Zwischen diese Plätzchen das Marzipanblatt kleben. Etwas trocknen lassen – am besten über Nacht.
Aus den Zutaten für den Guss einen recht dicken Guss herstellen und die Oberseite der Plätzchen damit bestreichen. Nochmal trocknen lassen.
Tipp
Diese Plätzchen machen zwar ein wenig mehr Arbeit, schmecken aber wirklich super, auch wenn sie mächtig sind – und für Kinder leider nicht geeignet.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr süß, aber auf jeden Fall empfehlenswert!
Danke für das tolle Rezept.
Moni
klingt gut das Rezept, muss unbedingt bald probiert werden!
Kommt das Rosenwasser gleich mit rein in den Mixtopf, wenn die anderen Zutaten gemischt werden? Ich habe es so gemacht. Meine Guss hat verschiedene Farben bekommen. Hat alen gut gefallen und geschmeckt. Danke für das Rezept. Ich liebe Marzipan.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Hallo Ghiottona,
natürlich - danke für den Hinweis. Ich hatte das aber vorher bereits geändert, hat anscheinend nicht geklappt und ich habs auch nicht bemerkl. Nun sind sie nicht mehr so süß - dafür aber mächtig
Gruß
Ruthly62
Die wären aber wirkich ZUCKERsüß
Eine von den beiden Zuckerrationen beim Teig ist bestimmt BUTTER!!??
Wer will, findet einen Weg, wer nicht will, findet einen Grund