- TM5
Zutaten
Teig
- 300 g Dinkelmehl 630
- 150 g Rohrohrzucker
- 1 Tüte, Vanille Zucker
- 1 1/2 TL Backpulver
- 6 EL Kokosraspeln
- 300 ml Kokosmilch
Zuckerguss
- 240 g Rohrohrzucker
- 1 Zitrone, ausgepresst
- ca 10 g Wasser, kommt darauf an wieviel Saft aus der Zitrone herauskomt, insgesamt braucht ihr 30 g Flüssigkeit
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Teig
Zuerst kommen alle trockenen Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" 20 Sec. / Stufe 5 .Jetzt gebt ihr die Kokosmilch hinzu und mixt für 15-20 Sec./ Stufe 4,5 alles zusammen. Der Teig kommt nun in eine Kastenform. Wenn ihr keine Silikonform benutzt müßt ihr die Form einfetten.Den Teig schiebt ihr in den vorgeheizten Backenofen Ober-Unterhitze bei 175° für ca. 45 - 50 Min. Stäbchenprobe nicht vergessen.
Zuckerguss
Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" und 15 Sec./ Stufe 10 pulverisieren. Zitronensaft und Wasser zugeben ( insgesamt 30 g ) und für 20 Sec./ Stufe 3,5 zur Glasur verarbeiten.Jetzt bestreicht ihr den etwas erkalteten Kuchen damit.
Guten Appetit.
Kokoskuchen
Tipp
Für den Zuckerguss nehme ich, wenn keine Kinder mitessen, anstatt der Zitrone und Wasser, 30 g weißen Rum.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Mir persönlich etwas zu süß, aber das kann ich beim nächsten Backen ja anpassen.
Wird es auf jeden Fall wieder geben, dann in einer Cupcakevariante
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