Zubereitungszeit
20h 0min
Gesamtzeit
20h 40min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 11.02.2018
geändert: 11.02.2018
Zutaten
Zuckerfreier Apfelkuchen, vegan
- 60 g Mandeln
- 200 g Dinkelmehl Type 630
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prisen Salz
- 1 Esslöffel Backöl
- 165 Gramm Pflanzendrink, Hafer/Soja/Mandel egal welcher
- 350 Gramm Äpfel, geschält, entkernt und in kleine Stücke
- 170 Gramm reife Bananen, in Stücken
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Mandeln in den
"Mixtopf geschlossen" 10 Sec./ Stufe 5- 10 mahlen und umfüllen.
2. Pflanzendrink, Bananen in Stücken, Zimt, Backpulver, Salz, Natron und Backöl in den"Mixtopf geschlossen" alles 20 Sec./ Stufe 6 rühren.
3. Jetzt kommen die gemahlenen Mandeln und das Dinkelmehl in den"Mixtopf geschlossen" für 6 Sec./Stufe 5,5 .
Jetzt füllt ihr den Kuchenteig in eine Springform 20 cm, die ihr mit Backpapier auskleidet oder wie ich in eine Silikonspringform
( meine rechteckig 22 cm ) mit Glasboden, wo ihr nix weiter tun müßt als den Teig einfüllen und die Apfelstückchen unterhebt.
Den Backofen bitte auf 170 ° vorheizen und dann bei selbiger Temperatur Ober- Unterhitze für 40 Minuten den Kuchen in den Ofen schieben.
Das war mein erster Kuchen vollkommen ohne Zucker gebacken und als Süßmäulchen natürlich etwas ungewohnt für mich.
Ich habe etwas Puderzucker oben drauf getan und am darauf folgenden Tag, hat er erst richtig lecker geschmeckt. So das er jetzt dauerhaft bei mir im Backsortiment aufgenommen wurde.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Beate TM21:Hallo Beate ,
Brat- und Backöl gibt es in jedem Supermarkt, es ist meistens Sonnenblumenöl. Wenn du es mit Margarine oder Butter ersetzen möchtest, dann würde ich sie vorher flüssig machen.
was ist Backöl, und wodurch kann ich es bei einer nicht-veganen Ernährung ersetzen?