Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 05.08.2015
geändert: 08.01.2017
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Zutaten

Boden

  • 160 g Butterkekse, (etwa 30 Stück)
  • 80 g Butter

Creme

  • 400 g Doppelrahmfrischkäse
  • 500 g Magerquark
  • 3 Eier
  • 140 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Boden
  1. Den Ofen auf 170 °C vorheizen. Den Boden einer Springform mit Backpapier bespannen.
  2. Die Butter für 2:30 Min./90 °C/Stufe 2 verflüssigen. Mit einem kleinenTeil der flüssigen Butter den Rand der Springform einfetten. Die Kekse einwiegen und 5 Sek/Stufe 7 zerkleinern und mit der Butter vermengen.
  3. Die Krümel-Buttermasse in die vorbereitete Springform hineingeben. Alles mit der flachen Hand andrücken und für 5 Minuten im vorgeheizten Ofen vorbacken.
    4. Creme
  4. Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sek/Stufe 6 verrühren.
  5. Wenn der Boden vorgebacken ist, die Masse gleichmäßig darauf verteilen (gegebenenfalls etwas schütteln) und für weitere 50 Min. backen.

Tipp

Gut passt dazu etwas fruchtiges: Etwa Kirschkompott (den Saft eines Glases Schattenmorellen mit 25 g Speisestärke im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" bei 100 °C für 5 Min. Stufe 3 andicken lassen, Kirschen wieder dazugeben - fertig) oder Fruchteis.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Party Buffet Geburtstag Vegetarisch Brunch Kaffee trinken Dessert Backen Kuchen USA

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Käsekuchen (Cheesecake / New York)
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