Backen süß

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
16 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 04.04.2018
geändert: 16.01.2020
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Zutaten

Mürbteig

  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 65 g Zucker
  • 1 Ei

Belag

  • 600 g rote Johannisbeeren (Träuble), frisch oder aufgetaut und abgetropft
  • 200 g Zucker
  • 150 g Haselnüsse
  • 1 TL Vanillzucker, selbst gemacht
  • 4 Eier
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 150 g Haselnüsse 6 Sek./Stufe 8 mahlen und umfüllen.

    Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.

    250 g Mehl, 125 g Butter, 65 g Zucker und 1 Ei in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Teigkrümel auf die Arbeitsfläche geben und von Hand zu einer Teigkugel kneten.

    Den Boden einer 28er Springform mit Backpapier auslegen und den Rand buttern.

    Mürbteig auswellen und in die Springform drücken. Einen Rand hochziehen.

    Die Johannisbeeren gleichmäßig darauf verteilen.

    200 g Zucker, 150 g gemahlene Haselnüsse, 1 TL Vanillezucker und 4 Eier 1 Min./Stufe 3 schaumig rühren und über die Johannisbeeren gießen.

    Kuchen 50 Minuten bei 175°C Umluft backen.

    Springformrand lösen, auskühlen lassen und genießen...!

Tipp

Das ursprüngliche Rezept stammt von Vollekatti. Vielen lieben Dank dafür! Ich habe nur ein paar Kleinigkeiten geändert.

Der Kuchen kam bisher überall gut an und wird sehr gerne gegessen!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Johannisbeerkuchen / Träubleskuchen - super schnell VARIATION
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