Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
3
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 08.04.2019
geändert: 26.11.2020
Zutaten
für den Pizzateig
- 440 Gramm Wasser
- 1 Würfel Hefe
- 1 Teelöffel Zuckerrübensirup
- 800 Gramm Weizenmehl
- 2 Teelöffel Salz
- 50 Gramm Olivenöl
für die Pizzasoße
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Flasche passierte Tomaten, (690g)
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer, aus der Mühle
- etwas Cayenne-Pfeffer, gemahlen
- 1 Esslöffel Oregano, getrocknet
für den Belag
- Olivenöl
- Belag nach Belieben, wir mögen am liebsten Schinken und Zwiebeln
- 3 - 4 Kugel Mozzarella
außerdem
- Mehl, zum Ausrollen und fürs Backblech
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Pizzastein Paul -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 440 g Wasser, 1 Würfel Hefe und 1 TL Zuckerrübensirup in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 verrühren. 800 g Mehl, 2 TL Salz und 50 Gramm Olivenöl dazugeben und 3 Min./
" Modus „Teig kneten“" . Teig umfüllen, abdecken und an einem warmen Ort ruhen lassen.
Den Backofen auf 300°C und doppelte Unterhitze vorheizen (Pizzastufe). Wer keine Pizzastufe hat, heizt den Ofen auf 250°C vor.
Mixtopf sauber machen.
Für die Pizzasoße die Knoblauchzehe 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Die passierten Tomaten, 1 TL Salz, 1/2 Tl Pfeffer, etwas Cayenne-Pfeffer und 1 Esslöffel getrockneten Oregano dazugeben und alles 5 Sek./Stufe 3 verrühren.
Jetzt die Mozzarellakugeln in dünne Scheiben schneiden und die Belagzutaten vorbereiten (Zwiebeln schneiden, Schinken in Stücke reißen, Gemüse schneiden, ...)
Eine Backunterlage mit Mehl bestäuben und 1/3 des Teiges daraufgeben, mit einem Wellholz auf die Größe des Backblechs ausrollen und auf das bemehlte Backblech geben. Teig mit Olivenöl bestreichen und ca. 4 EL Tomatensoße daraufgeben und verteilen. Danach 1/3 des geschnittenen Mozzarellas darauf verteilen und dann je nach Wunsch belegen.
Auf der zweiten Schiene von unten 10 - 15 Minuten backen.
Achtung! Jeder Ofen backt unterschiedlich und jeder muss die ideale Zeit für sich herausfinden. Bei uns sind die Pizzen nach10 Minuten perfekt!
Mit den anderen 2 Teigportionen gleich verfahren.
GUTEN APPETIT!!!
Tipp
Immer wieder lecker!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Einfach
Schnell
Party
Kinder in der Küche
Hauptgericht
Mittagessen
Abendessen
Italienisch
Backen
Pizza, Focaccia
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Kommentare
Sehr lecker, werde ich definitiv wieder machen 👍
Ich habe für ein Backblech das Rezept halbiert und es war Mega lecker 👍🏼👍🏼
Habe auch schonmal die oben angegebene Menge des Teiges gemacht, die Hälfte eingefroren und ein anderes Mal gebacken, das klappt auch super !!
Danke für das tolle Rezept
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