- TM5
Zutaten
für den Knetteig
- 150 g Mandeln
- 150 g weiche Butter
- 50 - 150 g brauner Zucker, nach Geschmack!
- 2 Stück Eier
- 200 g zarte Haferflocken
- 1 TL Backpulver
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Mandeln 10 sec./Stufe 8 mahlen und umfüllen. Butter und Zucker 2 min./Stufe 4,5 schaumig rühren. In dieser Zeit (1 min.) die Eier während des Rührens nach und nach zugeben. Nach Ende der 2 min. Rührzeit die Haferflocken, die gemahlenen Mandeln und das Backpulver zugeben und 30 sec./Stufe 6 - 8 vermengen.
Den Teig umfüllen, für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Sollte der Teig danach zwar formbar, aber dennoch klebrig sein, auf einem bemehlten Brett zu Rollen von ca. 3 cm Durchmesser formen und evtl. für 30 min. ins Gefriergerät stellen. Dann lassen sich die Teigrollen ganz einfach in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 160 °C Heißluft ca. 12 min. backen (Ober-/Unterhitze ca. 180 °C)
Tipp
Normalerweise sind im Rezept 150 g brauner Zucker angegeben. Aber wie im Kommentar zu lesen ist, schmecken die Kekse auch mit weniger Zucker!
Die Kekse sind ohne Probleme mit dem TM31 herzustellen.
Für Naschkatzen: Der TM5 schafft auch ohne Probleme die doppelte Menge.
Wer mag, kann die Kekse in geschmolzene Schokolade tunken, abkühlen lassen.
In Dosen verschlossen, halten sich die Kekse 2 - 3 Wochen!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr,Sehr lecker
Schade, dass ich nicht mehr Sternchen streuen darf, ich backe sie jetzt zum zweiten Mal und bin immer noch begeistert!
liebe Grüße Pari
Bee happy!
Liebe Parinette, danke für dein Feedback. Ich reduziere auch gerne die Zuckermenge. Aber bei diesen Keksen habe ich nicht darüber nachgedacht. Im Rezept werde ich es ändern von bis. Danke für den Hinweis. Beim nächsten Backen werde ich dies auch so machen!
Schmecken prima und sind schnell gemacht. Allerdings habe ich nur 45 g Zucker genommen, reicht auch.
Danke fürs einstellen!
Parinette
Bee happy!