Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
18min
Portion/en
18 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 26.10.2014
geändert: 15.05.2015
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Zutaten

Teig

  • 280 Gramm Weizenmehl
  • 100 Gramm Zucker
  • 130 Gramm voll rohrzucker
  • 2 Esslöffel Sojamehl, ergibt zusammen mit dem Wasser den Eiersatz
  • 4 Esslöffel Wasser
  • 0, 5 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Bourbon Vanille
  • 1 Teelöffel Natron
  • 250 Gramm Alsan oder andere vegane Magarine

Geschmacksrichtung

  • 150 Gramm vegane Schokodrops
  • 1 Esslöffel veganer Kakao, oder
  • 150 Gramm gehackte geröstete Nüsse nach Wahl
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig

  1. Für den Teig schlägt man zunächst Margarine mit Zucker und Salz schaumig , diese Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 2 Minuten auf Stufe 3.  Ei-Ersatz mit dem Sojamehl und dem Wasser anrühren und mit dem Vanillezucker dazugeben. Mehl mit Natron mischen und  alles in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  4 Minuten  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" . Evtl.  Mit dem Spatel runterschieben. Teig sollte eine zähe Konsistenz haben . Nüsse oder Schokodrops hinzufügen und 1 MinuteLinkslauf"Linkslauf" unterrühren.  Auch hier zwischendurch mit dem Spatel runterschieben. 

    Mit 2 Esslöffel Teig abstechen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und vieeeel Platz lassen - ich habe pro Blech 6 Stück gebacken. Die Kugeln laufen stark auseinander. Bei Umluft 190° ca. 8 - 9 Minuten backen.Die Cookies sind fertig, wenn sie an den Rändern goldbraun werden und in der Mitte "roh" aussehen.

    Auf ein Gitter auskühlen lassen. 

     

     

Tipp

Sie werden erdt nsch dem abkühlen härter

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Vegetarisch Milchfrei Eifrei Laktosefrei Dessert Kuchen Gebäck Keks/Plätzchen

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