- TM5
Zutaten
Zutaten
- 260 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 120 g Zucker
- 2 EL Vanillezucker, selbstgemacht
- 1,5 TL Lebkuchengewürz
- 1 Prise Salz
- 40 g Marzipanrohmasse
- 30 g Butter
- 2 Eier
- 180 g Mandeln, ganz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten bis auf die Mandeln in den
"Mixtopf geschlossen" und 1min 
" Modus „Teig kneten“" Mandeln dazu und 15 Sek/
" Modus „Teig kneten“" untermischen. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen. In dieser Zeit Backofen auf 200°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.Teig in 4 gleich große Stücke teilen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu ca.25 cm langen Rollen formen, auf das vorbereitete Backblech legen und 15min bei 200° backen.
Rollen abkühlen lassen und mit einem scharfen Messer schräg in 1cm dicke Scheiben schneiden.
Cantuccini mit einer Schnittfläche nach unten wieder auf das Backblech legen und 8-10 min bei 200° backen.
Cantuccini auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und in einer Blechdose aufbewahren.
Schmeckt nicht nur zu Weihnachten
Tipp
Rezeptquelle: Weihnachtsklassiker
Schmecken uns so gut, sodass ich euch das Rezept nicht vorenthalten wollte
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Habe mich heute mal wieder an Cantuccini backen gewagt und dieses Rezept ausgesucht. Hat alles super geklappt. Die Cantuccini warten sehnsüchtig auf's vernaschen.
Danke für die Sterne.
Sind meine ersten.
leckerschmecker
La lunica strega
carpe noctem