- TM31
Zutaten
Teig
- 200 g Milch
- 80 g Butter
- 500 g Mehl
- 1/2 Würfel Hefe/Germ
- 75 g Zucker
- 1 geh. TL Vanillezucker
- 1 Ei
- 250 g Quark 40% bzw Topfen
Belag
- 150 g Butter
- 175 g Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Milch, Germ, 1 TL Zucker und Butter in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 min./37°/ Stufe 2 verrühren.
Restliche Zutaten hinzufügen und 2 min/
" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig kneten. Teig aus dem
"Mixtopf geschlossen" nehmen und 30 min gehen lassen. Den Teig Ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen, und mit mehrmals mit einer Gabel einstechen und mit den Fingern kleine Mulden hineindrücken. Nochmals 15 min gehen lassen. Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Butter in kleinen Flöckchen auf den Teig geben und den Zucker darüber streuen.
Das Blech in den Ofen schieben und ca. 30 min goldgelb backen
Teig:
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Also ich muss gestehen, dass ich den Kuchen aufgrund der vorherigen Kommentare beinahe nicht ausprobiert hätte. Ich war auf der Suche nach einem Butter-Zucker-Kuchen, kenne aber bisher kein Rezept dafür mit Quark. Deswegen war ich neugierig und habe mich trotzdem dran gewagt. Allerdings habe ich den Kuchen bevor ich ihn mit Zucker bestreut habe, noch ordentlich mit Mandeln bestreut. Und was soll ich sagen - Der Kuchen ist genau so geworden, wie er sein soll. Ein super luftiger Hefeteig mit Quark. Den gibts bei uns jetzt auf alle Fälle öfter. Herzlichen Dank für das Rezept
Also........das ist nicht so ganz ein Zuckerkuchen wie wir ihn kennen, er ist bissl "klitschig" oder schlief.
Haben ihn noch lauwarm zum Kaffee gegessen, ist trotzdem verputzt worden.
Hallo,
habe den Teig gerade zubereitet, aber wie ein Hefeteig zum Kneten fühlt er sich nicht an, ist eher schmandig und klebrig.
Konnte ihn aufs Blech streichen, mal sehen wie er schmeckt.
Lg Mutsch
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