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Beschwipste Banane - Blechkuchen

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
von spatzele13
published: 15.02.2012
geändert: 15.02.2012
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Zutaten

Teig:

  • 200 g Mehl
  • 180 g Zucker
  • 5 Stück Eier
  • 1 Päckchen Backpulver

Füllung

  • 1400 g Sahne
  • 6 Päckchen Sahnesteif
  • 6 EL Vanillezucker selbstgemacht
  • 340 g Erdbeermarmelade
  • 6 Bananen
  • Zartbitter Kuvertüre
  • Zitronensaft
  • 250 g Eierlikör
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Zubereitung

    Teig

  1. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 2 Min./St. 4-5 vermischen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 - 20 Min. backen. Auskühlen lassen. Möglichst einen Backrahmen um den ausgekühlten Biskuit stellen.

    2. Füllung

  2. Die Biskuitplatte mit der Erdbeermarmelade bestreichen. Die Bananen halbieren, mit Zitronensaft beträufeln und auf der Erdbeermarmelade verteilen. Die Sahne mit dem Sahnsteif und dem Vanillezucker in den Mixtopf geben und auf St. 10 steif schlagen. Sobald man hört, dass das Messer leer läuft, kurz auf St. 5 mit Sichtkontakt weiterschlagen, bis die Sahne steif genug ist. Einen Teil der Sahne zum Verzieren beiseite stellen. Die restliche Sahne auf den Bananen verteilen und gut verstreichen. Nun mit der "Verziersahne" Sahntupfen wie ein Schachbrett aufspritzen. In die Zwischenräume den Eierlikör verteilen. Nun die Kuvertüre schmelzen, in einen kleinen Spritzbeutel füllen und den Kuchen, wie auf dem Bild damit verzieren.

     

Tipp

Wer nur in Springformgröße backen möchte, das Rezept einfach halbieren bzw. für den Biskuit das ganze Rezept nehmen, eine Biskuithälfte dann andersweitig verwenden.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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