Apfelbrot nach Mama´s Art. Weihnachtlich von Kekskrümel84. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

1h 30min

Gesamtzeit

2h 30min

Portion/en

2 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Kekskrümel84

published: 07.12.2015

geändert: 19.01.2016

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Zutaten

Äpfel:

800 g Äpfel, schälen u. vierteln
200 g Zucker
2 EL Kirschwasser, (oder Saft)

Teig:

500 g Mehl
1,5 Päckchen Backpulver
2 EL Quark, (geht auch Schmand)
200 g Sultanien
200 g ganze Haselnüsse
2 EL Kakao
je 1 TL Zimt, Nelken und Anis gemahlen, ( oder Päckchen Lebkuchengewürz)

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Spatel
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Das koche ich heute

Zubereitung

Äpfel:

1.Apfeltückchen in den "Mixtopf geschlossen" geben und ca. 5Sek/Stufe7 zerkleinern. ACHTUNG: Wenn die Äpfel sehr weich sind lieber etwas weniger da wir ja kein Muß wollen.

2. Zucker und Kirschwasser zugeben und alles 5Sek/"Linkslauf" /Stufe 3,5 vermischen.

3. In eine Schüssel Umfüllen und mindestens 1 Std ziehen lassen.

Dann:

Mehl, Backpulver, Quark, Sultaninen, Haselnüsse, Kakao, Gewürze und Äpfel in den "Mixtopf geschlossen" geben und alles 5 Min mit Hilfe des Spatels " Modus „Teig kneten“" kneten, alles nach unten schieben nochmal kurz 15Sek/" Modus „Teig kneten“"

Zwischendurch:

2 Kastenformen fetten, den Teig auf beide gleichmäßig verteilen und bei 175°-200° ca. 1 STd Backen

Guten Apetit!!!

Tipp

Ich mag diem Äpfel immer gerne etwas grober, das muss aber jeder für sich ausprobieren. Ich hab das Rezept von meiner Mama und liebe es, daher hab ich es auf den TM umgeschrieben.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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