- TM5
Zutaten
Teig
- 150 g Dinkelkörner
- 150 g Roggenmehl 1050
- 150 g Weizenmehl 405
- 150 g Weizenmehl 1050
- 1 Würfel Hefe
- 430 g lauwarmes Wasser
- 60 g Schmand
- 2 TL Salz
- 1 geh. TL Backmalz
- optional chia Samen, Körner usw.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Dinkelkörner in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 30sek/stufe10.Restliche Zutaten zugeben (wer mag kann auch Nüsse, Körner usw. zugeben ich nehm gerne chia Samen) alles 3min/
" Modus „Teig kneten“" kneten.Teig in eine gefettete Form geben ( ich streu die Form immer noch mit haferkleie aus) und auf ober-/unterhitze 200 grad 50 min mit Deckel und 10 min ohne Deckel.
Fertig
Tipp
Der Teig ist etwas klebrig aber das Ergebnis ist toll. Ich geb vorm backen gerne noch ein bisschen sesam über den Teig. Man kann eigentlich jedes Mehl nehmen sollen halt immer 600g sein
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super, freut mich
Es ist super geworden, hat auch meinem Mann super geschmeckt : Wo hast du denn das gekauft?
hab die Mehle so genommen wie da und noch noch 5 Korn Mischung gemahlen statt Weizenmehl 450.
Nochmal Danke
Freut mich, wie ist dir das Rezept gelungen?
Das klingt super. Ich probiere immer so gerne aus bin aber irgendwie nicht fähig meine Ergebnisse dann mitzuteilen
Gut das z.b. Du liebe Kekskrümel das anders machst.
Vielen Dank fürs Einstellen, die Idee...und ich werde es heute noch testen...
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