- TM31
Zutaten
- 250 g Milch
- 1 Würfel Hefe
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 600 g Mehl
- 200 gMandeln oder Haselnüsse
- 1-2 EL Kakaopulver
- 30 g brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 4 entkernte und in Stückegeschnittene Äpfel
- 30 ggeschmolzene Butter
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Milch, Hefe, Butter und Zucker in den Mixtopf geben und 1 Min./37°/Stufe 1 erwärmen.
Danach Ei, Mehl und Salz zugeben und 3 Min./Stufe
" Modus „Teig kneten“" kneten. Den Teig in eine bemehlte Schüssel geben und ihn an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis der Teigberg etwas doppelt so hoch ist wie vorher.Mandeln oder Nüsse in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Die übrigen Zutaten bis auf die geschmolzene Butter zugeben und 5 Sek/Stufe 5 mithilfe des Spatels vermischen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 40x60cm) ausrollen und die Nuss-Apfel-Masse gleichmäßig darauf verteilen. Dann den Teig von der langen Seite her aufrollen und mit einem Messer in ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
Goldgelb werden die Schnecken wenn man sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legt . Sie werden im vorheizten Ofen bei 200° ca. 20 -25 Min. gebacken. Nach dem Backen die Schnecken mit geschmolzener Butter bestreichen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
ein Traum,
ich habe die Schnecken jetzt schon 4x gebacken und jedesmal waren sie sofort aufgegessen.
LG Christiane
Christiane
Hallo,
habe gestern diese leckeren Schnecken gebacken. Sie kamen super gut an. Der Teig ist super geschmeidig und lässt sich gut ausrollen. Danke für das leckere Rezept.
LG
schnypsel
Hallo,
gestern habe ich diese Apfel-Zimt-Schnecken gebacken und sie schmecken gut! Allerdings stört mich die Zugabe von Kakao erheblich. Ich habe 1 EL Backkakao zugegeben und somit schmeckt die Füllung nicht mehr nach Apfel-Zimt sondern nach Schoko.
Ist aber weiter nicht so schlimm. Beim nächsten Mal werde ich den Kakao einfach weglassen und ansonsten nach Rezept verfahren! Aus meiner Rolle gingen ca. 15 Schnecken raus! Ist also ein sehr ergiebiges Rezept. Nach dem Backen habe ich den Butter durch Puderzuckerglasur ersetzt!
Fazit: Es schmeckt Ihnen!
Gruß Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
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