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Zubereitungszeit
1h 15min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
8 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

  • 500 g Milch
  • 50 g Speisestärke
  • 30 g Zucker
  • 1 EL Vanillezucker selbstgem.
  • 400 g Wasser
  • 500 g Stachelbeeren frisch
  • 500 g Quark
  • 50 g Zucker
  • 2 EL Zitronensaft

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Milch, Speisestärke, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben 7 MIn./90°/Stufe 3 aufkochen, umfüllen, und abkühlen lassen.

    Mixtopf spülen

    Wasser in den Mixtopf geben. Gareinsatz einhängen, Stachelbeeren einwiegen und 10 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    Gareinsatz zur Seite stellen, Stachelbeeren abkühlen lassen und Mixtopf leeren.

    Quark, Zucker und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.

    Abgekühlten Pudding zugeben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.

    Stachelbeeren abwechselnd mit der Quarkmasse in Dessertschalen oder Gläser schichten.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Stachelbeerspeise

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Kommentare

  • 11. Februar 2017 - 15:43

    Als ich "Stachelbeerspeise" sah, erinnerte ich mich, dass meine Mutter das oft gemacht hat, als wir Kinder waren. Ich habe das Dessert als sehr lecker in Erinnerung. Freue mich schon darauf, es zur Stachelbeerzeit auszuprobieren.

  • 1. Mai 2016 - 17:55
    5.0

    Gut! Habe die Nachspeise gestern mit Stachelbeerresten vom Backen gemacht. Gut gelungen,  Konsistenz prima und sehr lecker! 

     

  • 29. Juli 2015 - 23:01
    3.0

    Ich habe das Rezept gestern mit Magerquark ausprobiert. Ich fand es von der Konsistenz nicht pfluffig genug. Soll man etwa Sahnequark benutzen ?

  • 25. Juli 2014 - 15:37
    5.0

    So - gestern habe ich es endlich geschafft, mit den letzten Stachelbeeren dieses Dessert zuzubereiten. Mein Mann und ich fanden es sehr lecker und ausgewogen!

    Schmeckt bestimmt auch mit anderen Früchten sehr gut!

  • 25. Juli 2013 - 09:12

    Das hört sich lecker an, hab das Rezept gespeichert und werde es mal ausprobieren tmrc_emoticons.) 

    Mach was du für richtig hälst.Es wird immer jemanden geben,der anders denkt. Michelle Obama

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