Zutaten
Belag
- 150 g Walnusskerne
- 1000 g säuerliche Äpfel, mit Schale, entkernt, in Vierteln (fertig gewogen)
- 3 EL Zitronensaft
Sirup
- 200 g heißes Wasser
- 200 g Zucker
- 2 TL Zimt
- 20 g Butter
Teig
- 250 g weiche Butter
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker, (oder 1 TL selbstgemachten)
- 1 Prise Salz
- 5 Eier (Größe M)
- 450 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Milch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Walnüsse in den
wiegen, 1-2 Sek. / St. 4 zerkleinern und umfüllen.
Äpfel in den
geben.
Äpfel 5 Sek. / St. 4 zerkleinern, in einen Behälter mit Deckel umfüllen, mit Zitronensaft vermischen und Behälter verschließen.
Der
braucht nicht gespült zu werden.Heißes Wasser, Zucker und Zimt in den
wiegen und 20 Min. / Varoma / St. 2 ohne Deckel (Messbecher) zu einem dickflüssigen Sirup einkochen.
20 g Butter hinzufügen, 30 Sek. / St. 2 unterrühren und umfüllen. Während der nächsten Zubereitungsschritte abkühlen lassen und zwischendurch umrühren.
Ein tiefes Backblech (Fettpfanne, ca. 32 x 39 cm) einfetten.
nicht spülen. Butter hineingeben und 1 Min. / St. 5 schaumig rühren. Zwischendurch Masse mit dem Spatel nach unten schieben.Zucker, Vanillezucker und Salz hinzufügen und 45 Sek. / St. 5 verrühren, zwischendurch Masse nach unten schieben.
Weitere 2 Min. / St. 5 rühren und dabei die Eier nach und nach durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer zugeben. Zwischendurch die Masse ebenfalls mal vom Rand nach unten schieben.
Mehl, Backpulver und Milch ebenfalls in den
geben und 20 Sek. / St. 5 mithilfe des Spatels unterheben.
Teig in der Fettpfanne glatt streichen und ca. die Hälfte des Sirups daraufträufeln.
Herd auf 175 °C O-/U-Hitze oder 150 °C Heißluft vorheizen.
Mit einer Gabel den Sirup leicht durch den Teig ziehen.
.... und den Teig wieder glatt streichen.
Äpfel darauf verteilen und etwas andrücken.
Mit Nüssen bestreuen und den restlichen Sirup darüberträufeln.
Im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen.
Vorbereitung
wiegen, 1-2 Sek. / St. 4 zerkleinern und umfüllen.Sirup
Teig
Fertigstellung
Tipp
Das Rezept stammt aus der Zeitschrift Lecker. Man kann es sicher auch gut mit anderen Nüssen oder Mandeln zubereiten.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo zusammen,
bitte nicht wundern, ich werde nach und nach zu jedem "meiner" Rezepte diesen Kommentar schreiben und unten "Benachrichtige mich, wenn ...." anklicken. Vielleicht funktioniert dann wieder die automatische Benachrichtigung bei neuen Kommentaren .... Liebe Grüße, sabri
Hallo UschMusch,
schön, dass dir das Rezept gefällt. Dann schon mal viel Spaß beim Backen. Liebe Grüße, sabri
Das hört sich sehr lecker an, muss ich mal probieren !!!!!!! Ein Herz gibt es schon einmal dafür. Lg UschMusch
Hallo Rusty2309,
ich glaube, ich muss diesen Kuchen auch mal wieder backen - ich bin auch ein Walnuss-Fan! Schön, dass er euch so gut schmeckt
. Liebe Grüße und noch alles Gute zum Geburtstag deines Sohnes, sabri
habe den Kuchen zum Geburstag meines Sohnes gebacken und es hat den Gästen suuuuper lecker geschmeckt!!! Mir übrigens auch. vorallem weil ich Walnüsse liebe!!! wird es auf jeden Fall wieder geben. Vielen Dank!!!!
Hallo Tiffy611,
das ist ja schön, dass mal wieder jemand diesen Kuchen gebacken hat bzw. kommentiert. Ja, die Zuckermenge ist immer so eine Sache..... Schön, dass dir der Kuchen schmeckt und vielen Dank für deine Sterne. Liebe Grüße, sabri
Sehr lecker der Kuchen! Ich hab die Zuckermenge auf 90 g reduziert was wirklich gut reicht.Für meinen Geschmack viiiiel zu viel da der Sirup ja auch noch voll davon ist...Das Mehl hab ich mit 300 Dinkel und 150 normales Mehl aufgeteilt...Mit Sahne dazu ein toller Blechkuchen!!!
Hallo Dalda und Mia5272,
schön, dass euch das Rezept gefällt und bin gespannt auf eure Rückmeldung
. Liebe Grüße, sabri
Hallo Sabine,
schön, dass du den Kuchen ausprobiert hast. Ja, die Geschmäcker sind zum Glück verschieden - was wäre das sonst langweilig
. Und bei der Vielfalt an Rezepten hier fehlt es uns ja auch nicht an Alternativen. Ich komme jedenfalls nicht gegen meinen "Ausprobierstapel" an. Danke für deine Rückmeldung und liebe Grüße, sabri
Ich habe die Mengen halbiert und den Kuchen in der Springform gebacken . Sorry , aber ich bin nicht so angetan - finde ihn etwas trocken und langweilig . Aber die Geschmäcker sind halt verschieden .
LG
Sabine
Are you sure to delete this comment ?