Backen herzhaft

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 20.08.2018
geändert: 25.08.2018
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Zutaten

Türkisches Gebäck / Çörek

  • 3 Eier, ein Eigelb trennen, diese brauchen wir zum bestreichen
  • 125 g Margarine
  • 240 g Milch
  • 130 g Öl
  • 42 g frische Hefe, oder 1 Päckchen Backpulver
  • 1 EL Salz
  • 1 EL Schwarzkümmel
  • 1 EL Sesam
  • 600 g Mehl
  • 150 g Schafskäse, zerbröselt
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Ein Eigelb trennen und beiseite stellen.
    Margarine, Milch, Öl, Hefe und Salz im Mixtopf 3 Min./37°C/Stufe 2 rühren.
    Wenn hier anstatt Hefe Backpulver genommen wird, dann kommt dieses erst mit dem Mehl rein.

    Eier, Schwarzkümmel, Sesam, Mehl und den zerbröselten Schafskäse hinzufügen und 3 Min./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten.
  2. Den Teig flach in eine Backform drücken und mit Eigelb bestreichen.

    Im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 20-25 min. goldbraun backen.

    Je nach Ofentyp kann die Backzeit variieren!

    Abkühlen lassen und in kleine Quadrate schneiden.

Tipp

Dazu am Besten Ayran servieren!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Türkisch

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Türkisches Gebäck / Çörek
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