- TM31
Zutaten
Hefeteig
- 300 g Mehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz oder gekörnte Brühe
- 2 EL Speiseöl
- 200 g warmes Wasser
Füllung
- 2 Pck. Frischkäse
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 250 g Speckwürfel
- Salz und Peffer nach Gusto
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Trockenhefe, Zucker und warmes Wasser in den Mixtopf geben und 2 Min / 37°C/ Stufe 1 rühren. Mehl, Salz und Speiseöl hinzufügen und weitere 3 Min
" Modus „Teig kneten“" kneten. Für ca 30 Min gehen lassen.In der Zwischenzeit Frühlingszwiebeln waschen und die hälfte davon in dünne Ringe schneiden, die andere hälfte mit 125g Speckwürfel und dem Frischkäse 2 Min. /Stufe 10 pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Teig auf ca 50 x 30 cm dünn ausrollen und mit einem Pizzaschneider in 4 gleichgroße Rechtecke schneiden (damit es kleine Häppchen werden, wer eher größere Schnecken möchte, Teig ganz lassen, dann erhält man Schnecken mit ca 10cm Durchmesser) mit der Frischkäse - Zwiebel - Speckfüllung bestreichen. Restliche Frühlingszwiebel und Speckwürfel darauf verteilen und aufrollen.
Die Teigrollen für 15 Min in Frischhaltfolie wickeln und in den Kühlschrank legen (Zimmerwarm lassen sie sich bescheiden schneiden) Anschließend gut 1 cm dicke Scheiben schneiden und im Backofen ca 17 Min (Ober- und Unterhitze 200°C) backen.
Tipp
Wenn es besonders schnell gehen muss, kann auch der Hefeteig durch fertigen Blättertei ersetzt werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Leider wurde es eine totale Katastrophe. Die 2 Min. Stufe 10 für den Frischkäse haben zu einer Suppe geführt. Ich konnte davon dann nur einen Teil verwenden, weil alles weggelaufen ist. Letztlich war alles ein Gematsche, habe es aber dennoch in Stücke geschnitten gebacken
Würde den Frischkäse nur noch kurz verrühren, notfalls ist es keine homogene Masse, wäre auch nicht schlimm.
Sehr lecker und ganz einfach.
Ich hab jetzt keine schnecken, sondern Fladen. Aber sie schmecken. darum gibt aber "nur" 3 Sternchen!
Liebe Honibee,
das klingt ja toll. Ich habe das Rezept gespeichert und werde es in der
nächsten Woche ausprobieren. Dann melde ich mich wieder.
LG
Meni 56
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