- TM5
Zutaten
- 1 Bio-Orange
- 2 TL Orangensenf, ersatzweise Senf nach Geschmack
- 3 EL Apfelessig
- 3 TL Agavendicksaft, ersatzweise Akazienhonig
- Salz
- Pfeffer
- 6 EL Olivenöl
- marktfrischer Feldsalat, Ruccola, Blattsalat, (gerne auch gemischt)
- 1 Zwiebel, feinst gewürfelt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Orangenschale ganz fein abschälen (ohne Weißes) und etwa 5 Streifen in den Mixtopf geben, 5sec./Stufe 5 zerkleinern (wer es feiner mag, länger hacken oder Stufe erhöhen). Oder die gute, alte Reibe zur Hand nehmen.
5 EL Orangensaft zugeben und 5sec./Stufe2 verrühren.
Senf, Essig und den Agavendicksaft dazugeben und 8sec./Stufe 2 verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Ca. 10-15sec./Stufe 1 Linkslauf einstellen und währenddessen das Olivenöl langsam einfließen lassen, nochmals abschmecken.
Blattsalate abspülen, trocken schleudern und in eine Schüssel legen. Mit der Orangen-Vinaigrette und Zwiebelwürfelchen bestreut servieren.
Tipp
schmeckt auch mit Zitrone oder Limette... oder auch Grapefruit 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo,
wodurch kann ich den Agavendicksaft ersetzen? Honig?
Viele Grüße
RiXXi
Eine super leckere Vinaigrette. Da ich keine Bio-Orange zur Hand hatte, habe ich nur den Orangensaft verwendet. Schmeckt toll zu frischem Feldsalat. Danke fürs Einstellen.
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