- TM31
Zutaten
- 1000 g Wasser
- 2 Würfel Gemüsebrühe
- 160 g Bulgur
- 50 g Tomaten, getrocknet, in Öl eingelegt
- 2 Bund Petersilie, ohne Stiele
- 50 g Cashewkerne
- Dressing:
- 2 TL Erdnussöl
- 1 TL Honig
- 30 g Limettensaft
- 1 TL Salz
- 1 ½ TL Kreuzkümmel
- 1 ½ TL Currypulver
- Joghurtsauce
- 40 g saure Sahne
- 250 g Joghurt
- ½ TL Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, Bulgur in den Gareinsatz geben, einhängen und 15 Min./100°/Stufe 1 garen.
2. Bulgur im Gareinsatz abtropfen und abkühlen lassen und Mixtopf leeren.
3. Tomaten in den Mixtopf geben, 6–7 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in eine große Schüssel umfüllen.
4. Petersilie in den Mixtopf geben, 8–10 Sek./Stufe 6 zerkleinern und zu den Tomaten geben.
5. Die Cashewkerne in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und ebenfalls zu den Tomaten geben.
Dressing:
Alle Dressingzutaten in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 6 verrühren, mit dem Bulgur zu den Tomaten geben, vermengen und 1 Stunde ziehen lassen.
Joghurtsauce:
Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 3 verrühren und separat zum Salat reichen.
Tipp
Der Salat passt gut zu Lamm- oder Minzfrikadellen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Kommentare
Bestes Rezept überhaupt.. Sehr lecker vorallem mit der Joghurt-Sauce. Kommt immer sehr gut an.
Ich habe schon sehr lange nach so einem Rezept
gesucht und habe es gestern gemacht !
Es ist super einfach und mega lecker !
Kann es nur weiterempfehlen !!!!!
Habe noch roten grünen und gelben Paprika ganz kleingeschnitten und
untergemischt.
Volle 5 ***** berechtigte Sterne
Liebe Grüße Hildegard
Dieser Salat ist einfach göttlich. Es war das 1. Rezept, welches ich mit meinem neuen Thermomix gemacht habe und es hat alles geklappt und super geschmeckt. Alle waren begeistert. Die Joghurtsauce dazu ist das I-Tüpfelchen.
Mal etwas ganz anderes, aber sehr lecker. Habe noch zum Salat,
getrocknete Datteln dazugegeben.
Sehr lecker...sehr schnell gemacht...Wunderbar
Habe diesen Salat gemacht er ist nicht nur lecker und schnell sondern auch mit wenigen Zutaten zu zubereiten. Vom Geschmack her mal ganz was anderes. Einfach Klasse dafür gibts 5 Sterne!
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