- TM31
Zutaten
Suppe
- 1 Zwiebel, mittelgroß
- 2 Esslöffel Sesamöl, ein anderes Öl geht auch
- 200 g Maronen, vakuumiert
- 500 g Wasser
- 1 Mandarine
- 1 TL Salz
- 1 EL Gemüsebrühe
- 1-2 Stück Sternanis
- 1 Messerspitze Nelke, gemahlen
- 50 g Sahne, wenn vegan: Sojasahne
Garnitur
- etwas Petersilie
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel schälen und vierteln. In den
"Mixtopf geschlossen" und 3 sek. St. 5 kleinhacken. Zwiebeln mit dem Spatel nach unten schieben, Öl hinzu und 2 Min. Varoma St. 2 andünsten. Maronen hinzufügen und 5 sek. Stufe 5 zerkleinern. 1 Min 30 Sek. alles Stufe 2 Varoma andünsten. 300 g Wasser hinzufügen und 15 min. 100 Grad St. 2 gar kochen. Salz und Gemüsebrühe hinzu und alles 30 sek. St. 6-8-10 fein pürieren. Mandarine auspressen, Saft, 200 ml Wasser, Nelke sowie Anis hinzufügen und 3 Min. 100 Grad St. 2 kurz aufkochen. Zum Schluss Sahne hinzufügen und 30 Sek. St. 3 unterrühren. In Suppentassen umfüllen und mit Petersilie garniert servieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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