Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Schnittlauchcremesuppe
- 50 Gramm Schnittlauch, frisch, grob geschnitten
- 200 Gramm Kartoffeln, geschält, in Stücken
- 1 Zwiebel, geschält, halbiert
- 1 Knoblauchzehe, geschält
- 20 Gramm Rapsöl
- 30 Gramm Mehl
- 1000 Gramm Wasser
- 25 Gramm gekörnte Brühe, Pulver
- 200 Gramm Crème fraîche
- 1 Prise Zucker
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Schnittlauch in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 8 häckseln und umfüllen.
Der Mixtopf muss nicht gespült werden.
2. Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauchzehe und Rapsöl in den Mixtopf geben und
5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Für 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
3. Mehl dazugeben und 1 Min./Varoma/Stufe 1 weiterdünsten.
4. Wasser und gekörnte Brühe dazugeben und 15 Min./100°C/Stufe 2 garen.
5. Crème fraîche, Gewürze und den zuvor gehäckselten Schnittlauch dazugeben
und 30 Sek./Stufe 8 pürieren.
Schnittlauchcremesuppe
Tipp
Croûtons dazu reichen.
Nach Geschmack einen Klecks geschlagene Sahne auf die Suppe geben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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