Suppen

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 12.02.2010
geändert: 15.09.2011
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Zutaten

  • 1 Gemüsezwiebel
  • 4 Karotten
  • 10 g Olivenöl
  • 1 geh. EL Kurkuma
  • 500 g Gemüsebrühe
  • 150 g Curry, senf
  • 1000 gSahne (ggf. Cremefine oder zur Hälfte durch Milch ersetzen)
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
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Zubereitung

  1. Gemüsezwiebel und Karotten halbieren und in den Mixtopf geben. 5 Sekt./ Stufe 5 zerkleinern. Olivenöl zugeben und 3 min./ Varoma/ Stufe 1 dünsten.


    Kurkuma, Currysenf und Gemüsebrühe zugeben und 10 Min./ 100° / Stufe 1 kochen lassen.


    15 Sek./ Stufe 9 pürieren.


    Sahne zugeben nochmals kurz pürieren. Dann 2 Min./ 100°/ Stufe2 aufkochen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.


     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Kurkuma-Senf-Suppe
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Kommentare

  • 11. April 2010 - 20:15

    Ja, einen - wesentlichen - Teil der Sahne würde ich allerdings auch durch Cremefine oder Milch ersetzen! Ohnehin ist zusammen mit der Gemüsebrühe sehr viel Flüssigkeit in der Suppe, 1,5 Liter. Dies entspricht gemeinhin sechs Portionen und nicht vier.

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