Suppen

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 26.05.2011
geändert: 17.01.2014
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Zutaten

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g Butter
  • 300 g Kartoffeln, in Stücken
  • 500 g Gemüsebrühe
  • 60 g Creme fraiche
  • 50 g Sahne
  • 25 gkörnigen Senf
  • 1 TL Estragon
  • 10 g Zitronensaft
  • 1/2 TL Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.

    Butter zugeben und 3 Minuten / Varoma / Stufe 1 dünsten.

    Kartoffeln zugeben und 4 Sekunden / Stufe 4 grob zerkleinern.

    Brühe dazugießen und 15 Minuten / 100° / Stufe 2 garen.

    Creme fraiche, Sahne, Senf, Zitronensaft und Gewürze zugeben und 15 Sekunden / Stufe 4 (nicht ganz fein) pürieren.

    Sofort servieren!

    Als 'Einlage' eignen sich Krabben, geräucherter Lachs, Bockwurst oder auch Mettwurst.

     

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kartoffelsuppe mit körnigem Senf
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