Zutaten
Für die Suppe
- 2 Zwiebeln, mittelgroß, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Rapsöl
- 500 g Brokkoli, in Röschen
- 0,5 l Gemüsebrühe, mit etwa 2,5 TL Instantpulver
- 125 g fettarme Milch
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 4 EL Rama Cremefine z. Kochen
- (1 EL gehobelte Mandeln)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebeln und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 6sec/Stufe6 zerkleinern. Wenn nötig mit dem Spatel nach unten schieben und ein paar Sekunden wiederholen.Öl in den
"Mixtopf geschlossen" dazugeben und 3Min/100°/Stufe1 andünsten.Brokkoliröschen mit in den
"Mixtopf geschlossen" geben, außerdem auch Gemüsebrühe und Milch zugeben. Alles 15Min/Varoma/Stufe1 garen.Salz, Pfeffer und Cremefine zugeben und dann alles 20sec/Stufe8 pürrieren. Konsistenz überprüfen und evtl. Pürriervorgang wiederholen und abschmecken.
Wer möchte kann 1EL gehobelte Mandeln in einer beschichteten Pfanne fettfrei goldbraun rösten und damit die fertige Suppe bestreuen und servieren.
Süppchen zubereiten:
Tipp
Wer es mag, kann auch noch etwas Muskatnuss zugeben.
Die Menge des Brühepulvers müsst ihr an euren Geschmack anpassen. Ich mags würzig. 
Aber man kann ja auch noch nachwürzen.
Suppe kann sicherlich auch vegan zubereitet werden.
PointsWert: 5 SmartPoints (mit Mandeln)
4 SmartPoints (ohne Mandeln)
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Für alle, die keine Diät machen wollen und wie ich einfach nur eine leckere Brokkolisuppe essen wollen.: habe 4 EL Schmand (statt Cremefine) hinzugefügt und habe noch 3 Mini Kohlrabi (die müssten weg) mit Brokkoli zusammen gekocht. Ich habe mit etwas gekochtem Wasser verdünnt. LECKER.
schnell gemacht und sehr lecker
Sehr leckee
Sehr leckere Suppe und schnell zubereitet. Ich habe mehr Cremefine (7% Fett) und weniger Wasser genommen. Daher war sie schön cremig.
Die Suppe hat uns super geschmeckt. Ich habe sie allerdings ohne Knoblauch und mit
1 Käseecke und 1/2 Becher Sahne gemacht (die Sahne hatte ich noch). Suppe musste ich auf 98 Grad reduzieren da Sie überkochte. Volle Punktzahl
Super lecker und cremig. Ich habe die Suppe noch etwas mit Kartoffelnpüreepulver angedickt, da wir cremige Suppen lieber etwas dicker mögen. Macht satt und hat wenig Kalorien.
Sehr lecker!
Sehr lecker und unkompliziert, lasse nächste Mal den Knobi weg, nimmt zuviel vom Brokkoligeschmack, ansonsten super Rezept
sehr lecker
hatte noch eine süsskartoffel übrig, die ich mit verwertet habe
musste allerdings noch etwas Flüssigkeit zugeben.
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