- TM5
Zutaten
- 100 g Möhren
- 100 g Pastinake
- 100 g gelbe Paprika
- 1/2 Broccoli, oder grüner Spargel
- 800 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 4 Maultaschen, TK oder aus dem Kühlregal
- 1 rote Chili-Schote
- 2 Schalotten
- 2 Knobis
- 1 Stück Ingwer
- 2 EL Olivenöl
- 1 Dose Kokosmilch
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Curry
- 1 TL Zitronengras, gemahlen
- 1/2 TL Koriander, gemahlen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Möhren, Pastikake und Paprika in feine Streifen schneiden, Broccoli in kleine Röschen teilen.
Gemüse im Varoma verteilen.
Brühe in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Garkörbchen einhängen und die Maultaschen hineinlegen. Varoma aufsetzen und 15min/VAROMA/Stufe 2 dünsten.Garkörbchen mit Maultaschen herausnehmen, Brühe umfüllen.
"Mixtopf geschlossen" kalt abspülen.Chili, Schalotten, Knobi und Ingwer in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5sec./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.Olivenöl zugeben und 3min./100°C/Stufe 2 dünsten.
Kokosmilch, 3 Kellen Brühe und Gewürze zugeben und weitere 3min./100°C/Stufe 2 kochen.
In der Zwischenzeit die Maulstaschen in Streifen schneiden und dann mit dem Gemüse in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Noch mal 2min./100°C/Stufe 2/
"Linkslauf" erwärmen, abschmecken.Suppe in Schälchen füllen und servieren.
Tipp
Gemüse kann variiert werden.
Maultaschen durch angebratene Hähnchenstücke oder Hackfleischbällchen ersetzen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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