Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
8
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 10.02.2017
geändert: 11.02.2017
Zutaten
Pfannkuchenteig
- 2 Bananen
- 3 Eier
- 2 EL Chia Samen
- etwas Zimt
Obst
- TK Obst (z.B. Beerenmix)
- 1 geh. TL Haferbrei
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- TEIG
Die Bananen etwas kleingebrochen in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 20 sec. auf Stufe 5 zerkleinern. Bananenbrei mit einem Schaber nach unten schieben.
Die Eier dazu geben und 1 min. auf Stufe 3,5-4 schaumig rühren.
Chia Samen und Zimt (wer es mag) auf Stufe 2 unterrühren. Den Teig ein paar Minuten stehen lassen, sodass die Chia Samen quellen können.
In der Zwischenzeit eine Pfanne auf dem Herd erhitzen und nur ganz wenig Fett (ich habe Kokosöl genommen) hineingeben.
Den Teig in kleinen Portionen in die Pfanne geben und kurz von beiden Seiten goldbraun anbraten. Die Pfannkuchen sind bereit zum Wenden, wenn sie sich mit nur wenig Druck von der Pfanne lösen.
OBST
In der Zwischenzeit TK Obst in eine Schüssel geben und in der Mikrowelle erwärmen.
Zum Andicken habe ich 1 TL Haferbrei vorsichtig untergerührt.
ESSEN
Alles zu einem Türmchen häufen und genießen
Guten Appetit!
Tipp
Wer seine Pfannkuchen noch süßer mag, gibt einfach noch eine Banane mehr mit in den Teig.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Einfach
Schnell
Preiswert
Frühstück
Brunch
Braten
Kochen für eine Person
Kochen für zwei
Kochen für Studenten
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Kommentare
Geschmacklich sind die Pfannkuchen ganz lecker. Da braucht man gar nichts weiter dazu.
Allerdings ist das Backen und Wenden nicht so ganz einfach und trotz mehrerer Versuche ist nur einer gelungen, der Rest ist auseinander gefallen. Schade.
Deshalb auch nur drei Sterne.
Ich hoffe die neue Betitelung als "zuckerarm" sagt Ihnen mehr zu 🙂
Sicher ist dies ein Rezept ohne Mehl und zusätzlichen Zucker. Aber dieser Rezeptname passt in meinen Augen einfach nicht da die Pfannekuchen nicht Low Carb sind und jede Menge natürlichen Fruchtzucker enthalten. Du nennst dein Rezept "Zuckerfrei" und das ist es nicht.
Hallo BlauerVogel,
für mich als Nicht-Diabetikerin geht es vorallem darum, dass im Rezept, im Gegensatz zu vielen anderen Pfann-/Eierkuchen Rezepten, kein Mehl und kein raffinierter Industriezucker verwendet wird. Low Carb ist ja bekanntlicherweise auch ein wenig auslegungssache... und sie heißen ja nicht NO-Carb. Plus, das TK-Obst ist natürlich gegen zuckerarmes Firschobst austauschbar.
Liebe Grüße
Hallo Anne 1511.
wie kommst du bei diesem Gericht auf Low Carb? Die Bananen und das Obst haben jede Menge an Kohlenhydraten. Ich müsste mir als Diabetiker sicher pro Portion 4 BE anrechnen.
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