Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Bolognese Eddy
- 300 Gramm Tomaten
- 1 Zwiebel, halbiert
- 20 Gramm Olivenöl
- 200 Gramm Tomaten, gewürfelt
- 500 Gramm Hackfleisch, gemischt
- 50 Gramm Wasser
- 3 Esslöffel Mehl
- 80 Gramm Tomatenmark
- 1 Teelöffel Salz, fein
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 2 Esslöffel italienische Kräuter
- 1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 300 Gramm Tomaten im Mixtopf 5 Sek./St. 5 passieren, umfüllen
- Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./St. 5 zerkleinern. Mit Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 2 Min./100°C/St. 1 dünsten.
- Gewürfelte Tomaten zugeben und weitere 3 Min./100°C/
"Linkslauf" /St. 1 dünsten. - Hackfleisch zugeben und 10 Min./100°C/"Linkslauf" /
"Sanftrührstufe" garen. - Passierte Tomaten, Wasser, Mehl, Tomatenmark, Gewürze und Gewürzpaste in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/"Linkslauf" /St. 2 vermischen.
- Am Ende nochmal abschmecken.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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