Linseneintopf mit Cabanossi und Spätzle von Eddy2020. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen Suppen

Zubereitungszeit

1h 20min

Gesamtzeit

1h 20min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Eddy2020

published: 14.03.2018

geändert: 14.03.2018

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Zutaten

Linseneintopf mit Cabanossi und Spätzle

1 Bund Petersilie, abgezupft
100 Gramm Möhren, in Stücken
100 Gramm Staudensellerie, in Stücken
100 Gramm Porree, in Stücken
120 Gramm Zwiebeln, halbiert
125 Gramm Räucherspeck, gewürfelt
20 Gramm Butter
30 Gramm Rapsöl
200 Gramm Tellerlinsen
2 Cabanossi
500 Gramm Spätzle, aus Kühlregal
800 Gramm Wasser
2 gehäufter Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
20 Gramm Weißweinessig
1 Teelöffel Salz
3 Prisen Pfeffer
1 Bund Schnittlauch, in Röllchen schneiden

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Zubereitung

Petersilie 3sek/St8 zerkleinern und umfüllen.

Möhren, Sellerie und Porree 5sek/St5 zerkleinern und umfüllen.

Zwiebeln 5sek/St5 zerkleinern und mit Spatel nach unten schieben.

Speckwürfel, Butter und Öl zugeben und ohne Meßbecher 6min/Varoma/"Linkslauf" /St1 dünsten.

Suppengemüse zugeben und 4min/Varoma/"Linkslauf" St1 dünsten.

Linsen waschen,abtropfen lassen, Cabanossi in Scheiben schneiden und in Varoma geben. Spätzle auf Einlageboden verteilen und Varoma schließen.

Linsen, Wasser und Gewürzpaste in Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 30min/100°/"Linkslauf" /St1 garen.

Varoma absetzen, Essig und Petersilie in Mixtpf geben und eine weitere Minute garen.

Mit Salz, Pfeffer abschmecken und mit Wurstscheiben und Spätzle servieren, mit Schnittlauch bestreuen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Suppe Hauptgericht