sonstige Hauptgerichte

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 29.09.2015
geändert: 23.08.2023

Zutaten

Puffermasse

  • 200 g Kürbis geschält, entkernt in Stücken, (Hokkaido oder Butternuss)
  • 700 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 Eier
  • 100 g Mehl
  • 2 TL Salz
  • 1 Prise Muskat
  • etwas Pfeffer

Apfelmus mit Kürbis

  • 100 g Kürbis, geschält, entkernt, in Stücken, Hokkaido oder Butternuss
  • 700 g Apfel, geschält, entkernt, geviertelt
  • 30 g Apfelsaft, oder einfach Wasser
  • 20 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Vanillezucker

außerdem

  • Pflanzenöl zum Ausbacken
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Kürbisstücke, Kartoffeln und Zwiebel schälen, halbieren in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Die restlichen Zutaten dazugeben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren.

    In eine Schüssel umfüllen und etwas durchziehen lassen.

    Für das Apfelmus:

    Den Kürbis unten in den Mixtopf geben, die restlichen Zutaten oben drauf und 10 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

    Dann 15 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

    Wer es feiner mag, püriert es nach dem Kochen nochmal.

    Während das Apfelmus kocht, die Puffer (Masse vorher kurz durchrühren) in einer Pfanne mit Öl goldbraun ausbacken.

Tipp

Schmeckt der ganzen Familie!

Schnell und Preiswert! =)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Preiswert Europäisch Deutsch Frühling Herbst Winter Halloween Vegetarisch Kindergerichte Milchfrei Laktosefrei Brunch Mittagessen Abendessen Buffet Kindergeburtstag Picknick Kinder in der Küche Hauptgericht Beilage Dessert Braten Hauptgericht vegetarisches Gericht Kartoffelgericht Gemüsegericht

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herbstliche Kartoffelpuffer mit Kürbis dazu Apfel-Kürbismus, Kürbispuffer
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