Zutaten
Puffermasse
- 200 g Kürbis geschält, entkernt in Stücken, (Hokkaido oder Butternuss)
- 700 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 2 TL Salz
- 1 Prise Muskat
- etwas Pfeffer
Apfelmus mit Kürbis
- 100 g Kürbis, geschält, entkernt, in Stücken, Hokkaido oder Butternuss
- 700 g Apfel, geschält, entkernt, geviertelt
- 30 g Apfelsaft, oder einfach Wasser
- 20 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanillezucker
außerdem
- Pflanzenöl zum Ausbacken
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kürbisstücke, Kartoffeln und Zwiebel schälen, halbieren in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Die restlichen Zutaten dazugeben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren.
In eine Schüssel umfüllen und etwas durchziehen lassen.
Für das Apfelmus:
Den Kürbis unten in den Mixtopf geben, die restlichen Zutaten oben drauf und 10 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
Dann 15 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
Wer es feiner mag, püriert es nach dem Kochen nochmal.
Während das Apfelmus kocht, die Puffer (Masse vorher kurz durchrühren) in einer Pfanne mit Öl goldbraun ausbacken.
Tipp
Schmeckt der ganzen Familie!
Schnell und Preiswert! =)
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sowohl die Puffer, als auch der Apfelmus sind sehr lecker.
Etwas nachwürzen, aber sonst sind sie echt spitze!!
Konsistenz ist sehr gut, lassen sich auch super backen. Ich wurde sie mir etwas würziger wünschen, aber das lässt sich ja einrichten....
Schmecken unglaublich lecker
Danke.
Schon oft genau nach Rezept gemacht und es ist immer wieder unglaublich lecker! So lecker, dass die Menge nur für zwei Personen reicht..
sehr lecker😋.... habe allerdings 3Eier und 60g Haferflocken anstatt Mehl verwendet.
Das Apfelmus ist auch lecker... unabhängig von den Puffern find ich es sogar noch besser(mit Vaniliesauce😋😋😋)... zu den Puffer wird es künftig bereits abgekühltes Apfelmus ohne Zimt geben.
Tolles Rezept! Beides richtig gut geworden und alle fanden es lecker!!!
Vielen Dank für das sehr leckere und schnell zubereitete Rezept. Ich habe auch etwas weniger Mehl aber dafür feine Haferflocken genommen. Kartoffeln habe ich mehlig- und festkochende genommen. Tolle Alternative zu den klassischen Reibeplätzchen.
Ein echt leckeres Rezept.
Hat uns allen sehr gut geschmeckt.
Puffer und Mus.
Vielen Dank fürs Rezept einstellen!
Danke du hast mich heute gerettet! Für den kleinen mit Apfelmus u für mich mit Kräuterquark u Salat! Perfekt
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